玩樂廚房
食尚月優惠

手繹 - Hank & Ken老師的人氣甜點店系列

真正好吃的甜點,就該被細細品嚐並不斷地回味。11 - 12月 Hank 和 Ken 老師將聯手把學員詢問度極高的經典品項,注入新的能量與手法再變化提升後推出。

高雄樂料理 - 手工甜點的幸福配方

一點麵粉,一點奶油,再一點糖…,嗯…嚐起來的味道和口感,怎麼如此奇怪呢?新手做烘焙真是不容易啊!如果有老師指點迷津就好了。新手也想做烘焙嗎?別怕也別慌,樂料理特別為大家開設了新手烘焙課程,只要跟著老師,按步就班多做幾次,一定很快就能上手,新手也能享受烘焙樂趣!

手繹 - 麵包研修班

你喜歡哪種麵包呢?是鬆軟而綿密,像雲朵般的甜蜜幸福;抑或是酥脆且具有口感,如奔馳草原般的奔放自由呢?不論你喜歡哪一種類型,它們相加的新火花,絕對顛覆你對麵包的認知。

高雄樂料理 - 療癒的手作麵包

脫掉高跟鞋,脫掉西裝外套,趕緊從忙碌且緊繃的辦公室逃離,烤箱內的烘焙甜點香氣,營造出幸福的氛圍。自己動手做烘焙的樂趣,在於各種食材之間的搭配運用。甜點是生活最美好的享受!新的口味,新的味蕾刺激與享受,一起來趟幸福甜點的旅程吧!

我家有個小小烘焙師 - 萬聖節熊棒手工餅乾

萬聖節前夕,想讓小寶貝度過特別的萬聖節嗎!本課程能讓小朋友實際桿麵團、裝飾和組裝餅乾,親子間共同完成一支支可愛的熊棒餅乾,藉由烘焙過程,還能增進親子間的感情喔~

手繹 - 甜點職人蛋糕研修班

無論是以烤箱烤得焦香鬆軟、風味濃醇的熱烤式,或是以冰箱凝固、口感沁涼的冷藏式蛋糕,充滿香氣的滑順口感都令人不禁垂涎!

Yamicook - 王敏娟的手作烘焙

為了家人的健康,自學製作麵包、蛋糕,點燃了對烘焙的熱情,八年多來不間斷的與名師學習,成為烘焙圈的達人,所做產品已廣為咖啡店訂購。非常適合烘焙新手入門學習

Yamicook - 陳妍希的夏日手做甜點( 基礎系列課 )

20多年前,陳妍希的電視教學啟發許多人的甜點夢,現在她從簡單好入門的甜點開始,教大家用簡單易取得的材料,做出美味的甜點,帶你一步一步進入甜點的世界,在自家小廚房也能做出好吃的甜點,享受自己專屬的午茶時光!

外國人教做菜 - 艾瑞克義饗世界 2

現任Osteria by Angie光復店主廚的Erik,這次要獻給大家正港來自義大利的家鄉味喔~來自北義古老大城都林的Erik,推出了一系列義大利經典料理,要帶大家手把手,從零開始動手做!最適合學成以後,和家人、朋友、甚至親子在家裡邊做邊玩!

外國人教做菜 - 義廚全系列

這次的特別課程將由來自義大利威尼斯的 Matteo 帶領各位學習,內容為義大利各區域特色菜餚和傳統的主食等,如自製義大利麵、各式美味的醬汁、如何烹飪出鮮美的肉品、保持海鮮的最佳美味當然還有這個繽紛世界的幸福甜點。

樂料理 - 林國鈞的拿手日式料理

帶大國鈞老師的阿嬤有著精巧的手藝,變化出各種好吃菜餚,讓跟在旁邊觀看的國鈞老師,不知不覺淺移默化,長大後開始學習料理似乎也是理所當然,國鈞老師進入的是嚴謹又傳統著名的日本料理,但也因為不同的文化,讓國鈞老師更深一層思考,台灣人如何接受完全日式的料理?這其中的拿捏,就是國鈞老師最大的挑戰!如今這些挑戰的成果,就展現在每次的課程裡,要跟大家分享。

JMI 手作烘焙坊 - 米奇米妮戚風蛋糕

別以為戚風蛋糕就一定是黑漆漆的一塊。擅長裝飾甜點的 Jamie 老師,總是可以在原本平凡的甜點造型上面看到各種創意的可能!這次就讓 Q 版的米奇和米妮,躍上戚風蛋糕,陪你一起度過午後的甜點時光。 有別於市面上賣的乾巴巴的蛋糕體,老師要教你怎麼現烤出濕潤又柔軟的戚風蛋糕體!品嘗美味時刻,還能同時兼顧視覺的享受。別擔心自己是新手,只要跟著 Jamie 老師細心的教學,沒有做過甜點的人也能一步一步的大幅降低失敗的可能!

高雄樂料理 - 戴西老師的拿手料理 【新手入門課】

擅長烘焙的戴西老師,將用簡單的方式教完全沒有做菜經驗的你,做出美味又好吃的中西式小點,想學料理卻又擔心自己手藝的你,還在等什麼?

外國人教做菜 - 開膛手派翠克的萬聖節特餐

大多數的人應該都很難抵擋「油炸食物」的邪惡魅力吧!香香酥酥,散發猛烈的香氣,除了做為開胃菜,也是宵夜的絕配,但是,你有吃過酥炸牛腦嗎? Osteria by Angie 當家行政主廚 Patrick Beneditt,在萬聖節特地為大家準備了這堂開腸剖肚的血腥料理,看看誰有膽識跟著義大利大廚一起料理新鮮牛腦、牛肺還有牛肝呢?

Welcome Bake 來場烘焙約會吧 !

大家有想過自己做甜點嗎? 吃多了市面上的點心,有時候也想自己動手做看看,但總是因為各式各樣的原因卻步嗎? Welcome Bake 可以解決所有問題。 我們準備好所有烘焙必需品,讓客人在最沒有限制的情況下自由選擇。

Yamicook - 料理長蘇上益的日本料理

Yamicook特地為大家邀請到在「天天富羅」擔任料理長的蘇上益老師來開天婦羅課程及居酒屋課程。蘇芳生老師畢業於日本新宿調理師專門學校,在日本學藝、工作8年,擅長懷石、壽司丶鄉土丶創作等多元日本料理。

Hananeco 花貓蛋糕 - 仙氣滿滿的浪漫韓式擠花

IG 上超熱門的豆沙擠花,在 Niceday 浪漫而華麗的登場!以天然蔬菜或果粉為豆沙調色,讓豆沙擠花兼具食用與觀賞的價值!讓甜點帶來味覺滿足的同時,在視覺上更有療癒生活的幸福特質~

Bake and Brew 來一杯烘焙坊 (成人班) 2

烘焙是非常具有療癒效果的──尤其是配上三五好友和一杯好咖啡,趕快加入我們的「來一杯烘焙坊」吧!在這裡,配合每個月不同的主題,從餅乾、蛋糕、麵包到任何想得出的西點,你可以動手玩創意,也能跟著老師做練習;你可以放膽從頭學,直到變成人人羨慕的烘焙達人。

高雄樂料理 - 主廚私房的西式料理

廚房這神聖的地方,對你來說是無法插手的領域嗎?想要感受進廚房行雲流水的做出一桌好菜後,受人崇拜的目光嗎?想要在家也能享受五星級料理的好滋味嗎?即使是對料理一竅不通的你也有翻身的機會了~

手繹 - Mountain 老師〈致,卓別林〉系列課程

追求單純原味的創意烘焙師 Mountain 老師,精心規劃數種蛋糕來向默劇大師卓別林致敬!就讓 Mountain 老師用甜點將你引入卓別林歷來精采的作品之中,感受甜點與戲劇藝術交織的魅力!

Yamicook - 程安琪老師的中菜美味

母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,每講起媽媽當年對她的教導,更是充滿感激,現在教大家做菜,就有透過學員再把媽媽的菜傳承下去的深刻心情。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,透過認真的言說、口傳、身教,不走捷徑、不偷工,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!

Yamicook - 何文熹老師的豪華法式甜點

集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師文熹的經典甜點課總是讓人清楚的看見他細膩的手法,加上有甜點文化背景的他,提供來上課的學員非常豐富的體驗,當然也讓品嘗過他手藝的人,驚艷其美味的呈現。

高雄樂料理 - 簡儀松老師的小餐桌好料理

隨著四季運轉,飲食菜色,當然要跟著轉變!人是隨著四季時間而活的有機體,會對外在環境做出適當的反應,大地生產也是照著人們身體的需要而生長,這就是許多料理美食秉持的信念,深受法式料理信念影響的儀松老師,選擇食材只選用當季最新鮮,烹煮的意義在於汲取食材內蘊涵的深刻韻味,讓美好的味道不僅迴盪在口中,也在心中留下不可抹滅的記號。

JMI 手作烘焙坊 - 懶熊日式菠蘿麵包

下班回家總是想來點好吃的放鬆心情,又覺得出門好麻煩,現在將教你簡單製作好吃又可愛的造型菠蘿麵包,不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,只要動動手,就有香噴噴的麵包可享用,就算再回烤也是酥脆鬆軟喔!

JMI 糖霜餅乾 - 迪士尼動物 Tsum Tsum 可愛在一起

連天后蔡依林都愛!糖霜餅乾是烘焙與彩繪藝術的極致發揮。這次 Tsum Tsum 動物們:米奇、米妮、唐老鴨、黛絲、三眼怪、小熊維尼,要陪你歡度暑假!

新竹樂糕 DIY - 第一次做甜點就上手!

給自己一個周末午後,帶著家中小孩、好朋友、或是另一半,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 甜點時光吧!就算您是烘焙新手,也能輕鬆自己做出好吃的甜點!在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出好看又好吃的甜點成品。

「百味名廚」蕭冠之師傅- 金廚好料理

Yamicook 特請屢在國際競賽榮獲殊榮的「百味名廚」蕭冠之師傅,利用當季新鮮食材,展現其精湛手藝,讓你一次看到、學到、吃到美味料理!你絕對不能錯過!

高雄樂料理 - 各國料理新手入門課

你也是個連切菜都不會的新手,看到料理課程想學又覺得卻步,因為高級的料理課程步驟繁多,光記步驟就十分辛苦,回家要如何把這道菜複製出來呢?樂料理特別為大家訂製了料理入門課程,選定了許多容易上手的基本課程,新手們千萬不要錯過囉!

外國人教做菜 - 西班牙白色海岸

南歐一向都是令人嚮往的渡假勝地,西班牙東部海岸的 Alicante,這是白色海岸 Costa Blanca 的中心地,被羅馬人喻為光之都,陽光普照的城鎮,盛產的海鮮更是漁人們的寶藏。現在,就讓我們一起用簡單的食材,做出地中海風味的特色料理,讓回家變渡假。

台中新月廚藝學院 - 主廚教你做豪華料理!( 十月課程 )

由新月餐飲廚們親自掌廚授課,透過主廚活潑逗趣的教學課程,學習到正統的台灣菜、上海菜、北京菜、法式鄉村料理製作,更近距離觀看主廚示範與解說,除了可以學習到食譜上學不到,還能享受一場色香味視覺饗宴。

高雄樂料理 - ​Colin 老師韓式料理

韓風當道,從美妝到美食都是現在流行的趨勢,身為沒錢出門跟風的小資族,就讓我們動手學習自己做,不僅養身又解饞,你也還能走在時尚的前頭~

JMI 手作烘焙坊 - 萬聖狂想曲手工餅乾

淘氣松鼠們,換上萬聖節裝扮,準備一起來討糖搗蛋囉!錯過此次機會就要再等一年囉,名額有限,快來一起感受 Halloween 的氣氛吧!

Bake and Brew 來一杯烘焙坊 (成人班) 1

烘焙是非常具有療癒效果的──尤其是配上三五好友和一杯好咖啡,趕快加入我們的「來一杯烘焙坊」吧!在這裡,配合每個月不同的主題,從餅乾、蛋糕、麵包到任何想得出的西點,你可以動手玩創意,也能跟著老師做練習;你可以放膽從頭學,直到變成人人羨慕的烘焙達人。

手繹 - 聖誕手作蛋糕

11-12月 是聖誕節慶的月份,各款符合冬日耶誕繽紛色彩與歡樂心情的蛋糕甜點也紛紛應運而出,不管是派對、聖誕、跨年,與朋友相聚的快樂,就用甜點來作紀念吧!

JMI 手作烘焙坊 - 冰盒造型餅乾

會做手工餅乾已經不稀奇囉,能夠做出可愛的大人小孩都喜歡的手工餅乾才是女子力大爆發!教您做如何做出酥脆不甜膩的手工餅乾,輕鬆完成美美的作品,回家看書即可應用在其他款式,變身造型餅乾達人!

JMI 手作烘焙坊 - 懶熊翻糖造型蛋糕

比起一般的蛋糕,翻糖蛋糕多變的造型總可以帶來更多的驚喜。這個月 Jamie 老師為大家帶來了一堂完整的翻糖造型課,從最基本的塑糖介紹到字母裝飾,自己做出一個可愛又華麗的懶熊造型翻糖蛋糕。

JMI 手作烘焙坊 - 我家有個小小烘焙師

想讓小寶貝和麵粉、餅乾一起度過一個愉快的周末嗎?JMI 手作烘焙坊能讓小朋友實際動手做,親子共同完成手工餅乾。別擔心自己跟孩子會手忙腳亂,小班制的教學,老師會耐心的帶領您和寶貝一起從桿製麵團、壓模開始,到烘烤餅乾、裝飾餅乾、最後包裝成品。在這個過程中,您彷彿也變成了孩子,跟您的寶貝成為最好的朋友及搭擋!

高雄樂料理 - 幸福的早午餐的慢時光 ( 嚐鮮體驗課程 )

樂料理總是推出有趣又新鮮的料理課程,真的讓人好想試試看,不過到底選哪堂課好呢? 享受早晨的時光,就要慢慢來~ 慢慢沖一杯咖啡,享受咖啡微微焦味的香氣,慢慢伸個懶腰,在腦袋還有些混沌前,就先動手做個早午餐吧!這次嘗鮮課程,忠毅老師要為大家準備精彩的早午餐內容,有著:香烤雞肉香蕉捲佐花生醬,還有可愛的法國先生三明治。

Yamicook - 陳啟元老師的中式料理饗宴

陳啟元老師是職訓局非常受歡迎的中式烹調老師,教學認真,擁有豐富以及超講究的料理技術,這樣的好老師你還不趕快來 ~

高雄樂料理 - Colin 的經典南洋鮮滋味

近幾年,亞洲料理在世界飲食中大放異彩,例如中式重油重香,日式強調清淡和食材真味,還有就是既香又辣充滿多種滋味層次的南洋料理,從泰國、印尼、越南、馬來西亞、新加坡,這些大家所熟悉的南洋料理,感覺相似,卻又有著自己的特色,就讓Colin老師來跟大家分享口味厚重又濃郁南洋料理,一吃就會愛上喔!

手繹 - Joshua老師的萬聖節暗黑系造型蛋糕

顛覆蛋糕的可愛印象,給您另種不同於既定視覺想像的「暗黑系」與「低調萌」合而為一的另類蛋糕。暗黑又帶著童趣的四款造型蛋糕,吸「驚」程度百分百,歡迎您來手繹玩玩獨一無二的暗黑系蛋糕吧 !

JMI 手作烘焙坊 - 雪融乳酪蛋糕

簡單的東西,雖然不華麗,卻總是最讓人回味,乳酪蛋糕就是這樣的受歡迎!濕潤的乳酪蛋糕體,讓你感覺不到負擔,樸實卻不單調,一口可嘗到多層次的口感,特別的烘焙手法,讓您的乳酪蛋糕有了不一樣的色彩!

JMI 手作烘焙坊 - 阿波和三盆糖蜂蜜蛋糕

市面上賣的蜂蜜蛋糕往往因為冰過、加了人工香料,或是跟防腐劑放在一起等原因而味道不夠天然,想知道現烤出來的蜂蜜蛋糕是什麼樣新鮮的味道嗎?快來自己動手做做看吧~嚴選日本進口麵粉,搭配濃濃香氣的和三盆糖,再加上香濃的蜂蜜香氣,濕潤的蛋糕體作法,保證讓你吃地一口接著一口停不下來。

JMI 手作烘焙坊 - 維尼 & 小豬棒棒糖蛋糕

甜點可以不只是甜點,一點點小巧思,就可以讓收到的大朋友、小朋友獲得一整天的好心情喔!可愛的維尼和小豬,這次化身成 Cake pop 要來找大家玩~從蛋糕球的製作到翻糖裝飾,別擔心自己是新手,只要跟著 Jamie 老師細心的教學,沒有做過甜點的人也可以動手做出超級討人喜歡的甜點小禮物!

新竹樂糕 DIY - 手作「生日蛋糕」給最特別的他

總是想不到在重要節日,要送給身旁最重要的人什麼禮物嗎?有時候不一定要特別昂貴的名牌包、大禮,手作的生日禮物往往最具誠意,且最能表達滿滿的心意,最重要的是無可取代!給自己一個周末午後,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 生日蛋糕時光吧,在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出像主廚般的美麗成品。

JMI 手作烘焙坊 - 法式焦糖蘋果磅蛋糕

​大家對於磅蛋糕的印象什麼呢?雖然口感較為扎實,但也可能不小心就做的又乾又硬,又過甜。這次 Jamie 老師要教你如何用獨特的烘焙手法,讓磅蛋糕的蛋糕體又濕潤又細緻,保水度超高!使用新鮮的蘋果製作,讓人吃的時候滿口都是焦糖蘋果的香氣!還可當作常溫蛋糕食用,非常適合帶出門野餐,或是和好朋友分享喔!

楽食手作 - 馮炫傑老師的炫風美式套餐

做菜快又精準的料理炫風 ── 炫傑老師,所到之處就像名字一樣都會颳起美食的「炫」風!讓這股旋風帶著你回顧經典美式餐點的迷人風味,學起來變成自己的口袋拿手料理,假日在家輕鬆和三五好友一起歡聚享用吧!

新竹樂糕 DIY - 動手做甜點好簡單!

給自己一個周末午後,帶著家中小孩、好朋友、或是另一半,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 甜點時光吧!就算您是烘焙新手,也能輕鬆自己做出好吃的甜點!在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出像主廚般的成品。

台中莉雅幸福廚房 - 四季甜蜜手作甜點

總是在春暖日時抵抗不了甜點的誘惑,在夏日炎炎時想嚐嚐清爽甜食配冷茶,秋日微涼時想帶上甜食在草地野餐,冬日冷冽時想啜口熱茶吃口溫暖心甜食,無論何時,手邊上有塊令人心滿意足的甜點就是件再美好不過的事了。忙碌的上班族、不得閒的媽媽、想換個心情的朋友們,空出一點時間,送自己一份療癒甜點禮物吧!跟著教學經驗豐富的莉雅老師,細心教學,讓同學們不只學會做法,更能將技巧帶回家,在家也能輕鬆做出夢幻下午茶與人氣手作小點心。

高雄樂料理 - 蕭冠之的拿手料理

在炎熱的夏日裡,重口味的四川菜為什麼還能叫人欲罷不能呢?其中更是以辣椒為最,刺激的人口水直流,色香味俱全的菜色更是讓人光看就是一種享受,快來感受這道地的致命引力吧!

JMI 手作烘焙坊 - 松鼠兄弟造型馬卡龍

讓少女心大爆發的馬卡龍來了~這次是可愛的松鼠兄弟要陪你一起歡度青春洋溢的春季,讓我們一起找回歸童心吧!甜點新手的你,也能輕鬆上手,快來找奇奇蒂蒂們玩耍吧!

兩個人的料理世界,今晚我有約

秋天的腳步不知不覺近了,趁著秋高氣爽的氣候來 Skills 學學如何簡單愉快地在家下廚,同時也認識新的朋友吧!現實也許沒有童話的浪漫,但我們還是期盼著生命中那個對的人。一點期待、一絲羞澀,或清新或甜蜜,品嘗初戀的滋味,享受戀愛的感覺。來場有質感的料理餐會,享受兩個人的料理世界,今晚我有約!

手繹 - My One & Only 特製生日蛋糕

每個人都是獨特的唯一,每個出生也都是值得慶祝及紀念的專屬,所以一年一度的生日更是重要的日子,別再忙碌中忽略,在等待中遺忘,多愛自己一點吧 !以愛與誠心,親手特製一顆屬於自己獨一無二的生日蛋糕。

外國人教做菜 - 愛丁堡餘暉

能告知冬天的來臨,除了寒冷的北風,還有不一樣的菜色香。在可以俯視愛丁堡市區還有亞瑟王座的卡爾頓山,落日的餘暉染紅許多歷史建築,有美景的地方就有美食的降臨。

Yamicook - 孟兆慶老師的第一堂西餐入門課

想在家裡,想做出食材取得簡單、製作方法簡易,吃得賞心悅目、健康舒服又可請客的西餐嗎?孟老師For家庭DIY的「家庭西式料理」課登場嘍!初學入門者絕不要錯過喔!。

Yamicook - 孟兆慶老師的中式麵食

想學中式麵食、健康美味的麵包嗎?跟著孟老師學習就沒錯啦,一定可以學到扎實的技巧、完美的口味,親手做出健康又安心的食物,給心愛的家人吃!

楽食手作 - 曹啟峰老師的西班牙餐酒館料理

想學最道地的西班牙餐酒館料理?楽食手作給你最道地的主廚親自教學!趕快學起來,以後想吃最道地西班牙料理再也不用買機票,走幾步到廚房大顯身手,讓家人朋友驚艷一下!

外國人教做菜 - 大日本和食精饌

如果你想做出一桌美味又道地的日本料理讓自己驕傲不已,那你別錯過 Kenji 老師的全方位飲食進化。「大日本和食精饌」,指的就是在全世界盛行有年的日本飲食文化!今天就一次把這些強大的日本精選料理學回家吧!

手繹 - Candy 老師的插畫吐司專修

「小森食光 (Little Forest) - 夏.秋的插畫吐司專修」。夏末秋初,Candy 將帶領大家,運用這一季的食材,以柔軟的吐司為畫布,再把芬芳的季節記憶畫上。在季節交互之間,親手烘製出專屬的美味,那會是無法仿製與替代的記憶。

手繹 - 秋日經典研修基礎班

我們為喜歡烘焙的你融入秋天當季的食材,特別精選設計多款經典點心。透過專業的老師詳細的解說,引導你將每一款甜點細心地提高實作的成功率,增強烘焙小知識,帶你清楚認識基礎必備的烘焙器具與常用食材特性。

手繹 - 巧手袖珍,歐式麵包櫃微型

袖珍是一種微型的指尖藝術,透過雙手的溫度創造各種迷你場景。邀請國內唯一使用德國 FIMO 軟陶做為教學材料的手作袖珍教室 -「巧手本舖」的 Sherry 老師,帶領我們進入袖珍藝術的世界。

懷念的滋味 - JMI 老奶奶檸檬蛋糕

下午茶時光,最適合來杯咖啡或茶,配上酸甜的檸檬蛋糕了。 鬆軟的蛋糕口感,搭配酸甜的糖霜淋醬,滿滿的新鮮檸檬皮,連空氣都瀰漫著檸檬香了呢!

JMI 手作烘焙坊 - 栗子米蛋糕捲

冷冷的天氣最適合來杯熱茶或咖啡~搭配滿滿栗子餡的蛋糕捲,現在只要動動手,就能在家自己 DIY,開心擠滿香濃的栗子餡,一起來犒賞甜點胃吧!

Yamicook - 衣建德老師的韓式料理

在韓流當道的現今環境下,每每看完韓劇是不是很想和歐爸、歐逆吃一樣的食物呢?在台灣,韓國料理餐廳越開越多,喜愛韓式料理的朋友也不少,這次 yamicook 終於請到主廚衣建德老師,來為喜愛韓式料理的廣大朋友們,分享韓國料理的文化及經典料理的做法。​

Yamicook - 孫慶華老師的泰式風味料理

想到泰國菜酸、辣、香、甜的風味就令你食指大動嗎,本課程由微風人氣泰式餐廳泰集的帥氣主廚孫慶華老師親授,較大家學會用香茅、魚露、椰奶、酸子、香菜、泰式咖哩等等食材,做出挑動全家味蕾的泰式佳餚。

JMI 手作烘焙坊 - 達菲 & 雪莉玫手撕麵包

最受歡迎的療癒系寵兒達菲熊和雪莉玫,來陪你玩鬧,在家也能 DIY 囉!忙碌的時候,肚子總是容易餓的咕嚕嚕,這時候最希望能來一杯熱咖啡配上熱騰騰的麵包,一緩工作的疲累,超口愛小餐包,療癒你的身心靈。 Jamie 老師設計的小餐包,不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,現在只要動動手,就有熱騰騰的麵包可享用,就算再回烤也是柔軟可口。

外國人教做菜 - 精選泰好食 2

Aty 老師為大家精選的泰式料理,他料理的美味可是讓西方人或是不吃辣的人讚不絕口的呢!果真,傳承於媽媽的味道,有著最純粹的愛,做出來的菜餚是可以進入人心的。這次的料理大多是學生們比較想學的或是之前很盛行的菜色,所以不囉嗦!Skills 幫大家做好綜合版,方便大家學習享用!

Yamicoook - 張秋永老師的各國料理秀

這是一系列以無國界料理為主題的課程,食材、器具、概念、用心,是張秋永老師在課堂上不斷強調的重點,希望將自己對料理的熱情與觀念,傳遞給喜歡做菜的朋友,生動幽默的方式,讓你可以輕鬆地達到非常好的學習效果。

外國人教做菜 - 戀戀義大利

Matteo 老師的料理,應該也不用我多說了!每次的料理他都精心準備,Matteo 老師說他有很多台灣朋友,大家喜歡的義大利料理就是一般我們在市面上都看得到的!老師說他覺得很可惜,其實義大利菜有很多不一樣的變化,只是台灣人很少去嚐試一些不一樣的菜色,就是怕~「踩到雷」吧?!所以我們其實錯過了很多美味的菜餚呢~那現在 Matteo 老師要把這些美味的菜單教給各位囉~要好好學呢!

Yamicook - PACO 老師的無國界餐桌

帥氣的 PACO 老師來自法國,在西班牙成長,在加拿大的廚藝學校求學,曾旅居印度,最後在台灣駐足。說得一口標準國語、聲音充滿磁性的 Paco,能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性,也深知如何挑動當地人的味蕾,因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食,總吸引許多人報名!教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解,讓學員來回於示範台與實作區,依步驟逐次完成,所以學員的成就感很高,Paco 老師說,他很想讓學生學到一種料理的數種變化,讓每種料理都能發揮它的最大價值。

楽食手作 - 陳志昇老師的升級版家常料理

跟著陳志昇老師學習家常口味的升級版料理,就算家裡臨時來了客人也不必驚慌,拿出老師教你的拿手活,端出來連自己都偷偷驕傲!讓家裡餐廳也能化身小餐館!

外國人教做菜 - 優遊西班牙

這份菜單可是Daniel最愛的菜單之一!以不同於以往的鮭魚排做為主菜,前菜的扁豆湯更是少見的食材;爐烤紅甜椒暖沙拉上面的又是什麼呢?來自加力西亞的杏仁蛋糕看似平凡的外觀卻擁有著不輸別人的美味。快來一起和Daniel暢遊在西班牙的美食裡吧~

Yamicook - 藍偉華老師的香料世界餐桌

優雅,是藍偉華老師給予旁人的第一印象,靈魂中帶著神祕的西方色彩,在看似冷調的外表下,隱藏著熱情的浪漫思維。身為香草達人,她總是有說不完的香草故事,做不完的香草料理。藍老師對香草植物豐富的知識,以及將香草運用於生活中的技巧總是不禁使人讚嘆,她將在課程中深入淺出介紹各種香草的文化與實用知識,並以優雅的料理傳遞香草植物的療癒力量。

外國人教做菜 - 泰北邊境

這次的課程我們的 Aty 老師準備了泰國北部的料理要教給大家!泰北清邁當地有著輕快而有節奏的方言,獨特的風俗,品種繁多的手工藝品,傳統的建築風格,及富有特色的舞蹈和飲食,均令外人留下深刻的印象。由於清邁和中國雲南相近,和緬甸接壤,聚居了許多山地民族,至今仍保留著自己的傳統服飾和風俗習慣,清邁市郊區的苗族村落也是遊客樂於踏足的地方。

外國人教做菜 - 秋落皮蒙特

喜愛或渴望旅遊的你,義大利是不是也在你的旅行名單內呢?而皮蒙特這地方,絕對是義大利秋天的經典。涼而不冷的氣候,清新的空氣中,帶著一點兒泥土味。自坡頂俯視,映入眼中的是一片壯麗的紅波黃浪,這是北義大利的 Piemonte 的秋景,一個讓人怡然成醉的義大利之鄉。

楽食手作 - 吳建平老師的南義陽光料理

跟著吳建平老師學習如何烹調南義風味料理,豐富的蔬菜與海鮮食材中,彷彿住著一位熱情的義大利鄉村媽媽,就用這樣純粹而美味的食物溫暖家人的心吧!

楽食手作 - Paco老師的法式風味料理

Paco主廚是一位料理風格帶有多元異國身影的廚師。跟著Paco學料理,在經典的法國菜式裡,或許可以從菜餚裡感受到Paco遊歷多國後的料理靈魂,融合在美味的異國料理中。

MiniCook - 好味餐桌【超級食物篇】

超級食物富含許多人體所需的營養成分,是近年來健康飲食趨勢中備受關注的部分。Minicook特別企劃「好味餐桌-超級食物篇」,將營養的食材化身一道道美味料理,讓注重健康與美味的你跟上這股超級潮流!

高雄樂料理 – 啟祥老師的西洋廚房

典雅而美味的西餐總是讓人停不下口,各式香草的清香引出肉料理完美的風味,濃郁的醬汁讓主食更加滑順可口,每一道餐點都充滿驚喜。每當陽光灑落廚房,閃爍著神聖而專業的光輝,靜待人們飢餓的鐘聲響起,就會如同變魔法般變出一盤盤可口的料理。

Yamicook - 李德強主廚的名門私廚料理

不曾拜師學藝的李德強老師,靠著對美食的熱情,自己不斷地去研究新的料理技巧,嚐遍各地道地的菜色,磨練自己的烹飪技術,並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許。

高雄樂料理 - 法國餐桌日常

十來歲的女孩,要負責一間酒莊,有時可能不僅只是繼承家族工作,也不僅是承擔父親的期待,還在18歲如花的年齡,嫁給了釀酒師,也嫁給了葡萄園,從此結下與葡萄酒的不解之緣,這就是來自法國的伊莉莎白老師的釀酒人生。當然,好酒必定要搭配美食,自己酒莊釀出的好酒,搭配的料理就不能馬虎,所以伊莉莎白老師早就練得一身好手藝,要透過樂料理的課程跟大家分享法式家常料理的精髓。

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