Detail

．永續目標：扣合 SDG 2、5 ．野菜辨識與採集：學習辨識野菜的種類、特徵及生態習性，並親自採集可食用的野菜 ．食材處理與烹調：在專業指導下，處理採集的野菜，並學習烹調四道野菜料理，如咸豐草煎蛋、野莧吻仔魚湯等 ．餐桌布置：利用田野間的自然素材，如石頭、樹枝、樹葉等，親手布置大地餐桌 ．共享大地餐點：享用親手製作的野菜料理，體驗自然農法的美味與樂趣 ．孩子的冒險遊樂場：古厝竹圍砍下的長枝竹，配上童軍繩打的十字橫樑結，搭建起一座竹結構的冒險島，竹枝敲打的聲音，配上孩子們爽朗的笑聲成了基地最美好的背景音樂

Product Description

🌾 大地文化體驗：今晚，我想來點野菜大地餐桌 🌾

卡稻農在宜蘭水源地舉辦大地餐桌，由你擔任主廚採集野菜帶回廚房料理。

與三五好友用挑嘴的舌尖紀錄酸甜苦辣的各種美味，三個小時遊程，從認識野菜、採集野菜、烹飪、布置餐桌到上菜。大家共同完成一席大地餐桌，併著肩齊坐品嘗，將先民的文化，透過採集，代代傳承。

 

 

活動特色

🥬 採集野菜：認識野菜種類、特徵、生態性、毒性，與職人偕伴走入田野採集。
 
🔥 烹調：野菜不是隨意搭配就好，就像不是每種菜都適合放蔥、蒜、薑一樣。卡稻農特邀「野菜總鋪師」專門設計四道野菜料理，有生吃、有川燙，都是簡單易學，又富營養價值的餐點！
 
📜 大地菜單：

．咸豐草煎蛋

．銅錢草 / 田字草炒時蔬 ( 菇、洋蔥、蘿蔔 )
．野莧吻仔魚湯
．青草茶 ( 魚腥草、咸豐草、芳香萬壽菊、薄荷等 )
．過貓沙拉
．假蒟肉餅
．水紫蘇鬆餅
．大葉田香炒肉
．清炒龍葵
 * 目前做過這些，每次會依現場素材調整，不會全出
 * 實際食材以現場提供為主，主辦單位可能視食材供應狀況調整餐點內容；本頁面活動行程僅供參考，主辦單位有權視情況調整活動行程

 
🌿 大地餐桌布置：用田野裡撿的漂亮石頭，奇形怪狀的樹枝、美麗的樹葉來布置一場大地餐桌吧！
 
 
活動流程
  • 相見歡：集合！一起認識卡稻農！（約 15 分鐘）
  • 野菜是哪位：尋找、採集野菜（約 30 分鐘）
  • 野食烹飪：烹飪野菜、大地餐桌布置（約 30 分鐘）
  • 大地餐桌：結語、享用餐點（約 45 分鐘）

 

Price List

野菜主廚【幼童價（3 ~ 6 歲）】單人From TWD
野菜主廚【孩童價（7 ~ 12 歲）】單人From TWD
野菜主廚【成人價（13 歲以上）】單人From TWD

Purchase Guide

  • 體驗時間：活動時間約 3 小時，依現場實際狀況為準
  • 活動對象：3 歲以上的親子組參加，歡迎全家一起參與，大人小孩均需報名，孩童參與活動均需家長全程陪同；長者如需參加，請家人確認其身體健康情況，孕婦及有心臟病、高血壓、癲癇等不適合參與體驗者，建議詢問醫師後再自行斟酌報名。
  • 集合地點：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路 15-6 號 ( 卡稻農 - 食農教育基地 )
  • 開車前往：內含停車場，可直接導航搜尋：卡稻農 - 食農教育基地
  • 費用內含：講師費 / 教材器材 / 食材費 / 場地費用 / 公共意外責任險
  • 教學語言：中文
  • 師生比例：2 : 10（每場次包含一位講師＋一位助教 + 10 位學員；若收滿 24 位以上，即再增加一位助教）
  • 注意事項：請詳閱本頁面所有說明及取消與更改辦法，報名者視同同意體驗商之相關規範 
    1. 請於預定之集合時間提前 15 分鐘抵達，並至服務台完成報到，一人一手環，憑手環入場
    2. 行前通知將於活動日前 3 日優先以 LINE 或 E-mail 訊息通知
    3. 若到場人數大於下單人數，需要現場補差額才能進場唷！
    4. 請攜帶個人餐具、水壺、防蚊、醫藥、衛生等用品及結束後替換的乾淨衣物一套；另外考量天候因素，請視狀況攜帶雨具
    5. 本活動將以拍照、錄影與文字方式等紀錄活動過程，報名者同意授權本活動之照片、影像（統稱肖像）與語音、文字紀錄等相關內容，得做為活動後續之推廣、教學、學術研究或出版之使用，不另給酬
    6. 禁止攜帶任何原生動植物回家
    7. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項
  • 寵物相關：不開放寵物進入
  • 天氣影響：如遇天氣等不可抗之天然災害因素，則主辦單位有權調整課程延期或取消
  • 活動成行：10 人成團，30 人滿團。如因人數不足或臨時狀況無法成行，Niceday 將於行前通知您改期或全額退費；若已確認成班，Niceday 將不會另行通知

Merchants

洧齊夫妻是墾丁國家公園生態解說員，長期關注土地議題，移居宜蘭後，想當孩子跟土地的橋樑，因此一開始就選擇環境影響最小的友善耕作，以「自然農法復育生態棲地」，並規劃體驗式食農教育遊程。我們的使命是改變這代人對待土地的方式，創造更有趣的體驗、更健康的食物、更友善的土地。

Address

宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路 15-6 號 ( 卡稻農 - 食農教育基地 )

Public Transport

公車金古路 ( 員山機堡 ) 站，步行 36 分鐘 公車員山國中站，步行 40 分鐘

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Is 【3歲以上｜宜蘭】小小野菜廚師：自然採集體驗 X 大地餐桌 open for online booking?
How soon will the 【3歲以上｜宜蘭】小小野菜廚師：自然採集體驗 X 大地餐桌 activities/course start?
How do I get to 【3歲以上｜宜蘭】小小野菜廚師：自然採集體驗 X 大地餐桌?
【3歲以上｜宜蘭】小小野菜廚師：自然採集體驗 X 大地餐桌
卡稻農｜食農教育基地

【3歲以上｜宜蘭】小小野菜廚師：自然採集體驗 X 大地餐桌

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