外國人教做菜-法國精選料理

這次請到了消失整整5個月 “ La Cocotte ” 的老闆 Fabien 來到教室,平時忙碌的他真的沒有甚麼多餘的時間可以為粉絲及學員們上課,不過Fabien 終於答應在11月份為大家再開一堂課了!
這次,Fabien 的料理將尋覓正統法式精緻路線,除了考量到法式的元素( 也就是奶油奶油奶油還有..奶油 ),另外還加進了許多近年流行的健康綠色元素;前菜是北海道空運大干貝佐香濃菠菜奶油濃醬,在濃醬裡加入兩種鮮蔬加以調味,最後放上神秘的黑卵,讓這道菜不但有海味的鮮甜,作為沾醬沾著麵包吃也是十分健康,可是能量滿滿的一道菜喔!
另外,這次的主餐則是令人垂涎三尺的法式鄉村熳燉小牛肉,這位爽朗的法國主廚笑說 : 這道法式鄉村熳燉小牛肉可說是超級家常菜,在法國晚宴裡他經常準備這道料理,透過不斷燉煮的高湯做成的醬汁非常濃郁且富高營養價值,加上煮的軟糯綿密的馬鈴薯配上蘿蔔與洋蔥,就是一道風味十足的鄉村佳餚!
最後登場的是焦糖布蕾,由於布丁體是經過親手打發的,所以口感也比一般的焦糖布蕾有更大的差異,吃過 Fabien 甜點的人都知道,他的甜點充滿了一股難以言喻的誘人香氛,前中後味各秉特色,曼妙如耳邊低吟著左岸詩頌,這就是 Fabien 的私藏秘訣!
想知道什麼是Fabien 的私藏秘訣嗎?快到 Skills Cooking School 和我們一起期待 Fabien 的正統法國精選料理課程吧!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 大人小孩均一價
    $3,000

體驗包含

  • 法國廚師教你做道地法式家常料理和經典甜點
  • 學員現場親手實作,不用去法國也有身在異國烹飪教室的感覺
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 來自各地方的美味食材,讓你一吃就愛上
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 發出美味食物在嘴裡的驚嘆聲,讓法國料理融化你的心
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 讚嘆美食帶來的味覺衝擊

菜單 :
北海道頂級大干貝佐波菜奶油與煙燻蛋
Hokkaido jumbo scallop, Spinach cream, black smoked eggs
法式鄉村燉小牛肉佐百里香烤馬鈴薯與雜菌蘑菇汁
Veal blanquette, forestiere sauce, roasted baby potatoes and thyme  
焦糖烤布蕾 · Crème brûlée ·
 

詳細說明

  • 體驗時間:2.5小時
  • 集合地點:台北市大安路一段31巷21號B1
  • 教學語言:English 英語 French 法文 ( 附翻譯 )
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將會主動與您聯繫延期體驗。否則將依Niceday取消辦法處理。

體驗提供商

Skills Cooking School

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