法式甜點的秘密 · 隱饌法點

這次 Nike 老師為我們準備了三樣美味的法式甜點,這三種甜點都大有來頭,而且 Nike 老師每次的甜點都是精心設計!有上過老師課程的人都知道她對於每個細節都很著重,每個甜點會有各自的層次,口感及味道又是不一樣的層面要求,讓我們來細細品嚐老師的課程吧!

Pastis 帕斯提斯是一款產至法國西南部加斯科涅的甜點,特色在於薄脆的外皮,內餡是搭配香濃杏仁奶油餡與焦糖鳳梨 (水果可以隨意更換,蘋果,洋梨…都可),但因為薄脆外皮要風乾,所以算是一道製成效率不高的甜點,以致漸漸沒人製作,這次 Nike 老師將如此獨特甜點找出來教學員們,希望這樣的美好甜點不要就這麼被大家忘記。

現在教牛軋糖的用意就是幫大家提前規劃過年期間的伴手禮。因為自己動手做夠心意夠新意,大家也吃的更安心。學會了這次的 Fruity hazelnut nougat 果香榛果牛軋糖則可以變化出很多不一樣的口味喔!Nike 老師這一次會結合,傳統法式與台式改良版之大融合做法呈現給各位同學喔~軟 Q 而彈牙的口感,加上榛果的脆口及大自然礦物質的香氣,還融入了些許水果在裡頭。這樣搭配起來的風味可誘人的呢~

Almond caramel chocolate candy 杏仁焦糖巧克力算是一款牛奶糖的延伸,Nike 老師把它加以變化,逐漸增加堅果風味與有趣的口感,進而帶出其層次。杏仁焦糖巧克力算口感沒有牛奶糖這麼軟,但因為有添加可可膏,可以中和掉些許巧克力的甜膩。其實品嚐完嘴裡不會有糖分的殘留感,反而保留了焦糖巧克力的香氣,是可以細細品嚐出不同風味的巧克力糖呢~

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,200
  • 2人同行9折優惠(15歲以上)
    $3,960

體驗包含

  • 課程菜單:
    Pastis
    帕斯提斯
    Fruity hazelnut nougat
    果香榛果牛軋糖
    Almond caramel chocolate candy
    杏仁焦糖巧克力

     
  • 甜點老師 Nike Cheng 教你做甜點
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 ~ 3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您並全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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