外國人教做菜 - 秋葉阿根廷

這次的料理非常的符合現在的季節,秋意漸濃搭配著溫暖的新意料理是最適合不過了!Victor 老師說這些菜色都是阿根廷的家常菜,當大家聚在一起時就會有這三道出現在餐桌上~其實在下廚時更懷念起自己的家鄉了~還好有料理可以讓他轉移,所以各道菜的美味,可都是用心去完成的呢!

Berenjenas a la criolla 紫茄奶油燉菜這是悠久的傳統阿根廷料理,原自於土生土長的阿根廷在地人,他們每週至少都會吃一次,以前老師的奶奶可常常準備給 Victor 老師呢~因為這道菜非常的適合小孩子,營養成分也不用多說,沒有多餘的肉品,清爽的口味可以吃完一大盤。老師說其實阿根廷料理的基底就是洋蔥、茄子、大蒜還有蕃茄,只要掌握到這幾種食材,自己做些變化,就可以是阿根廷料理的延伸囉!

Carbonara in pumpkin squash 金瓜鑲香料炒蔬這道菜是農家料理,從以前自給自足的日子這樣的料理是最常見的,而且在盤飾方面來說也非常的漂亮!使用南瓜本身的樣子,將籽掏出後先入烤箱烘烤,把南瓜的香氣烤出來然後柔軟內肉,最後填入炒過的鮮蔬再二次烘烤就完成囉!不需要多餘的容器,南瓜本身就是一個天然的碗囉~不過我們這次做的是豪華版,我們有加上豬肉一起入烤,因為以前的農人比較窮苦吃不起肉,所以是看自己的田園上有什麼蔬菜就煮什麼!總而言之,這道菜要是一上桌一定會有呼歡聲啦~

Tarta tricolor 秋意三色全麥塔這個塔大約只有 10 年的歷史,因為阿根廷的外國人其實不少,所以當地會有些許不一樣的料理,像這個三色塔就是結合了法式的塔皮 ”Spble”,不過 Victor 老師知道台灣人很重營養還有食物的價值,所以他把這塔皮的麵粉換成全麥的,聽起來是不是就很健康了?裡面的三色有起司、紅蘿蔔還有波菜,繽紛的顏色看了就讓人食慾大增了~老師還說這三種內餡可以分開做,也是一樣美味喔!

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
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更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,200

體驗包含

  • 課程菜單:
    Berenjenas a la criolla
    紫茄奶油燉菜
    Carbonara in pumpkin squash

    金瓜鑲香料炒蔬
    Tarta tricolor
    秋意三色全麥塔

     
  • 來自阿根廷的 Victor Rogelio Cruz 教你做道地的阿根廷美食
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享異國料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如: 手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:英文 English (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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