型男主廚 - 法國馥林翡宴

天氣漸漸轉冷,街燈迷離的歐洲總暈染著微醺的浪漫與點點確幸,而旅人的低吟中也多了那麼點節慶的味道,而默默換季的氛圍與生活總是令人引頸期盼!

在歐洲,大眾普遍注重家庭與朋友的聚會,尤其在每年的聖誕節,家家戶戶在這天總是不吝嗇的使用高檔食材招待最親愛的家人與遠道而來的朋友們,我想大家一定都有聽過美味的松露,這次濃郁的法式牛肝菌松露濃湯,讓你在遠處就能隱隱地聞到黑松露所誘發的特殊香氣,它優雅地滑進你的鼻腔,讓你不知不覺的隨之覓尋著這些美好,Soac 說這湯雖看似顏色較深,但如天鵝絨般的口感 (velvety) 與濃厚滑順的特殊美味,在秋冬夜裡喝上一口必定能讓你備感呵護、從心坎裡暖活起來。

就在松露與牛肝菌的曼妙薰陶下,Soac 在旁默默地煎起了牛排,軟嫩的牛肉因溫度而緩緩滲出肉汁,順著紋路沸騰而滋滋作響,酥脆的表皮保留住鮮甜多汁的美味,一口咬下盡是唇齒間令人久久無法忘懷的香氣啊 ! 配上表皮金黃酥脆,內餡柔軟細緻的約克夏布丁,吸滿醬汁後的美味你可否想像 ? 與牛排一起享用的甜鹹相襯就是種可人的浪漫。

鴨肝、鵝肝在歐洲餐廳隨處可見,其豐盈、細膩的柔順口感,絕對是個為菜色加分的重要功臣!Soac 為了讓大家如同親臨歐洲而精心挑選的法國鴨肝,沒有過多的油脂、脂肪,其香氣與鵝肝相比也毫不遜色甚至略勝一籌,更能同時滿足您挑剔的胃與講究的嗅覺,佐以特調的馬鈴薯泥和波菜,灑上一點石榴籽,就像格林的童話人物在嘴裡起舞,平衡了所有也豐富了想像,讓您從當下就愛上這道美味又營養的佳餚。最後出場的就是期待已久的巧克力捲了,不甜不膩,絲滑綿密的鮮奶油,搭配著輕甜微苦的黑巧克力托出酸甜微妙的覆盆子,吸引你的不只是如小樹幹般的可愛外表,其融化在嘴裡的滋味保證會使你掛起一絲微笑的 !

無論您是否去過歐洲,這次 skills 的馥林翡宴都誠摯地邀請您一同親身實作這場用料實在、美味無比的華麗震撼。
就在這一天…讓自己好好的迎接秋冬的下一曲, 來趟歐洲奢華饗食之旅 ! 享受一次法國馥林翡宴 ~

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,700

體驗包含

  • 課程菜單 :
    Saute foie gras with port wine
    法式鴨肝佐香料馬鈴薯泥
    Grilled steak with yorkshire pudding 
    嫩煎牛排佐約克夏布丁
    French porcini and truffle paste bisque soup
    法式牛肝菌松露濃湯
    Chocolate roll with cointreau
    英式樹幹巧克力捲

  • 專業老師親身指導貴族級料理製作
  • 學員現場親手實作美味菜餚
  • 不用買機票到法國就可以吃到道地的法國料理
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 優雅的享受專屬的做菜時光

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:中文 Chinese
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請來信告知
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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