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型男主廚 - 法國馥林翡宴

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,700
簡介

天氣漸漸轉冷,街燈迷離的歐洲總暈染著微醺的浪漫與點點確幸,而旅人的低吟中也多了那麼點節慶的味道,而默默換季的氛圍與生活總是令人引頸期盼!

在歐洲,大眾普遍注重家庭與朋友的聚會,尤其在每年的聖誕節,家家戶戶在這天總是不吝嗇的使用高檔食材招待最親愛的家人與遠道而來的朋友們,我想大家一定都有聽過美味的松露,這次濃郁的法式牛肝菌松露濃湯,讓你在遠處就能隱隱地聞到黑松露所誘發的特殊香氣,它優雅地滑進你的鼻腔,讓你不知不覺的隨之覓尋著這些美好,Soac 說這湯雖看似顏色較深,但如天鵝絨般的口感 (velvety) 與濃厚滑順的特殊美味,在秋冬夜裡喝上一口必定能讓你備感呵護、從心坎裡暖活起來。

就在松露與牛肝菌的曼妙薰陶下,Soac 在旁默默地煎起了牛排,軟嫩的牛肉因溫度而緩緩滲出肉汁,順著紋路沸騰而滋滋作響,酥脆的表皮保留住鮮甜多汁的美味,一口咬下盡是唇齒間令人久久無法忘懷的香氣啊 ! 配上表皮金黃酥脆,內餡柔軟細緻的約克夏布丁,吸滿醬汁後的美味你可否想像 ? 與牛排一起享用的甜鹹相襯就是種可人的浪漫。

鴨肝、鵝肝在歐洲餐廳隨處可見,其豐盈、細膩的柔順口感,絕對是個為菜色加分的重要功臣!Soac 為了讓大家如同親臨歐洲而精心挑選的法國鴨肝,沒有過多的油脂、脂肪,其香氣與鵝肝相比也毫不遜色甚至略勝一籌,更能同時滿足您挑剔的胃與講究的嗅覺,佐以特調的馬鈴薯泥和波菜,灑上一點石榴籽,就像格林的童話人物在嘴裡起舞,平衡了所有也豐富了想像,讓您從當下就愛上這道美味又營養的佳餚。最後出場的就是期待已久的巧克力捲了,不甜不膩,絲滑綿密的鮮奶油,搭配著輕甜微苦的黑巧克力托出酸甜微妙的覆盆子,吸引你的不只是如小樹幹般的可愛外表,其融化在嘴裡的滋味保證會使你掛起一絲微笑的 !

無論您是否去過歐洲,這次 skills 的馥林翡宴都誠摯地邀請您一同親身實作這場用料實在、美味無比的華麗震撼。
就在這一天…讓自己好好的迎接秋冬的下一曲, 來趟歐洲奢華饗食之旅 ! 享受一次法國馥林翡宴 ~

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利