蕭冠之老師 - 健康美味新川湘料理

在餐飲業輩份高、又充滿創意和教學熱忱的蕭冠之老師,在 Yamicook 要教的新川湘料理,完全打破我們對川菜、湘菜重油、重鹹辣的印象,而是符合現代健康概念又川湘美味加乘,道道令人垂涎又老少咸宜的料理。

蕭冠之老師的新川相料理,讓人感受到麻辣中帶有香鮮,味蕾得到驚艷的「四重奏」,大大超越坊間重油、重鹹、重辣的川相料理;12月要教的菜色中,有道「青麻椒香浪花肉」,以新鮮花椒入味,是台灣較少吃到的新川菜口味,清麻爽口帶有檸檬香味,與上好豬五花搭配,口味口感一流。

另外「巴蜀水煮肥牛」,蕭師傅的做法絕對沒有厚厚一層油,而是清香麻辣湯和美國牛五花的交織美味。「陳麻婆豆腐煲」是以郫縣豆瓣醬做出傳統正宗口味,達到燙、嫩、香、麻、辣、酥、鮮的最高標準;新湘菜的「茶樹姑雞湯」,以高蛋白、低脂肪、低澱粉,具有爽脆口感的茶樹姑為主角,使湯汁充滿醇厚的香味。

現職『明上園楓味館』廚藝總監的蕭冠之老師,為 2014年 FDA 年度優良廚師,不僅實戰經驗豐富,今年還在台灣國際美食展獲得職業組總冠軍的榮耀!對於拿手的中餐烹調,無論湘菜、川菜或廣東菜都難不倒他,於是老師決定把他這套拿手功夫交給更多學員,讓大家也能在家輕鬆做出美味料理!

健康美味新川湘 菜單:

12/29 (四) 09:30 蕭冠之酸湯鮭魚羊肉鍋觀摩,巴蜀老罈香實作

1.酸湯鮭魚羊肉鍋
2.蠔皇御品海參船
3.金牌干燒大雙鮮
4.巴蜀老罈香( 實作* )

 

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

Niceday 第一手體驗開箱:跟蕭冠之師傅學料理-美味又健康

莉莉 : 在台灣難得一見的川湘菜廚藝教室!一看到開課我就立馬報名,果然沒讓我失望!

莉莉 : 在台灣難得一見的川湘菜廚藝教室!一看到開課我就立馬報名,果然沒讓我失望!

小偉媽 : 我喜歡在 yamicook 上課,在這裡讓我結交到很多好朋友,我現在習慣早上先去市場買菜,之後去廚藝教室上課,大家總是非常融洽,跟老師還有同學互相分享自己的做菜撇步,每天都能偷學到好幾招!

小偉媽 : 我喜歡在 yamicook 上課,在這裡讓我結交到很多好朋友,我現在習慣早上先去市場買菜,之後去廚藝教室上課,大家總是非常融洽,跟老師還有同學互相分享自己的做菜撇步,每天都能偷學到好幾招!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期,但僅限更改日期僅限一次,並為同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補,且經改期後的活動恕不接受取消。
  3. 出發前 3 日至當日內不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 3 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人
    $2,500

體驗包含

  • 川菜美味自己作,安心又美味
  • 國宴大師做菜秘密大公開
  • 實用做菜小撇步,受用無窮
  • 愛上端出料理的滿滿成就感
  • 和老師、同學在笑聲中度過烹飪時光

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:皆可
  • 活動地點:台北市長安東路二段 246 號 8 樓之 1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運南京復興路站步行約10分鐘
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1.為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2.非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
  •  活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Yamicook

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