午後凡爾賽・法式馬卡龍

一段歷史的遺跡,一座偌大的皇宮。記載著每個時期的故事,風華的外觀與精緻的內殿,流傳至今。最初是一片森林和沼澤荒地,因為法國國王路易十三的發掘為其地點換上了新的人生,皇室的富麗堂皇就在此演繹著…走過像是迷宮一樣的花園,一座座相比大的噴池、一區區佈滿花朵的花塊或是一道道雪白壯觀的柱廊。就算是迷失於此想必也會因為這的盛榮而甘願停留…

令人動容的美,是凡爾賽玫瑰皇后,若天仙令人妒忌。一抹淡淡的微笑像如微風,輕撫過臉頰…也若似天鵝絨般令人闔眼的細品這樣的美好…我們這次的主角 Pink rose meringue tart 金天鵝絨玫瑰伯爵塔,像是皇室圓床的酥脆金黃塔皮,微微的奶香與酥嫩的口感,鋪上巧克力伯爵甘納許,高可可脂巧克力苦澀中帶點甜美,與伯爵茶香融合,高質感的婉約氣息…最後是如天鵝絨般的玫瑰糖霜,綿密可口在經由火焰的微焙烤,為其點上了玫瑰金的色澤,法式甜點的細膩與精緻在Adrian老師的巧奪天工下,就像是讓歷史重現於眼前。

從過往到現在珠寶一直保持在尖端,沒有因為時代的演變而沒落。以此設計的 Darjeeling apricot macaroon 珍珠大吉嶺杏桃馬卡龍,如黃金似的杏桃醬被大吉嶺茶包裹住,大吉嶺紅茶的味道帶有果香而濃郁。在英國享有盛名,得獎無數,冠絕一眾紅茶,有「紅茶之皇者」的美喻,也有人稱之為「紅茶中的香檳」。以珍珠來媲美這甜品足不為過。入口後茶香四溢,與杏桃的結合更是綜合了茶澀的口感,多了一份果香,留於口中令人回味無窮。

騎士這個名詞其實是眾多男孩的夢想, 一身整潔的鋼甲,一匹配屬的駿馬,衛國衛民的一生使命。雖然不一定與現實相同,但在騎士文學中,騎士往往是勇敢、忠誠的象徵,每一位騎士都以騎士精神作為守則,是英雄的化身。這次Adrian老師設計的口味 Coffee salty caramel macaroon 咖啡海鹽焦糖騎士馬卡龍剛好可以做個代表性,喜歡咖啡的甘苦是份有層次的甜,剛飲時雖然有點苦澀,但入喉後的細品會帶出另一份滋味,搭配上焦糖海鹽醬一同享用,因為海鹽的融合讓其甜份不會過膩。整體的搭配恰到好處~

這三樣美味的甜點,是專屬於你們的獻禮。Adrian 老師以甜點來傳遞古老的訊息…希望可以帶領大家進入法國凡爾賽宮一虧究竟,沒有過多的束縛,跟我們一起閉上眼細細品嚐這些帶有故事的甜點,來趟靜心之旅享受一下吧!

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Pink rose meringue tart
    金天鵝絨玫瑰伯爵塔
    Darjeeling apricot macaroon
    珍珠大吉嶺杏桃馬卡龍
    Coffee salty caramel macaroon
    咖啡海鹽焦糖騎士馬卡龍

     
  • 年輕的甜點大師 Adrian 親身指導甜點製作技巧,讓失敗的甜點遠離你的人生
  • 學員現場親手實作美味滿分的甜品
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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