愛上泰料理!蘿拉老師的專業泰菜廚房

體驗地點 : 高雄市

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亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

1,800
簡介

蘿拉是專業的泰式料理老師。走進泰泰風以白色為基底整齊明亮的教室,一見蘿拉老師,馬上能感受到她如陽光般燦爛的熱情風格,談起泰式料理更是滔滔不絕,但仍不掩她的智慧與優雅。台灣泰式料理第一人的蘿拉,笑笑地說「網路上都說我是教做泰國菜的權威,其實我只是把學泰國菜的過程變成廚藝 Party 般的歡樂而已!」

泰國菜的魅力除了簡單,又無油無煙,適合現代人的飲食習慣,健康又好吃!而學料理最重要的就是認識食材,因此老師的課程主打『學會基本功,再講創意』,為了讓學員都能了解不同的食材特性,在每堂課正式開做之前,老師都會先透過大螢幕讓大家看看泰國調味料的樣貌,及其加工過程;香草也會透過介紹讓大家看它在土裡的樣子,以其花果;課程中會運用到的香料材則讓大家動手摸摸的它的質感,聞聞它的氣息,嚐嚐它的味道,這才開始料理教做!

蘿拉老師以其無國界的美食涵養,將各種中西烹技與食材融入運用,跳脫了傳統泰菜鹹酸辣的藩籬,呈現現代健康輕食的精緻風格。課程中的歡樂氣氛就像大家庭一樣互動熱絡,課後吃個水果,喝杯手沖咖啡及甜品,每位學員無論是新朋友或老朋友,都融入在歡樂的廚藝 Party 中!

泰國菜權威 - 蘿拉:
長住過泰國,熟悉正宗的傳統泰式料理與烹調方法,接受泰國餐飲職業訓練,且曾正式拜師學藝,回國之後開班授徒不遺餘力,從食材的認識講解到烹煮之後的品嘗,總是能嫻熟地帶領學員們體會到烹調的快樂。深耕泰式料理 20 年的蘿拉老師,將以味蕾感受泰國料理的多重層次,盡情享受泰式風味的美妙。

資歷:國立高雄餐旅大學推廣教育創業班講師
           國立屏東科技大學餐旅系客座講師
           高雄市農會家政指導員泰國菜講師
           高雄市農會各區農會家政班泰國菜講師
           世界廚房 - 泰國菜食譜作家

泰美味菜單:
2016 / 10 / 18 (二) 10:30~14:00 教做:1.肉類的發酵~酸排骨   2.清邁咖哩麵
另外品嘗2道料理、 泰式甜品、時令水果、莊園精品豆香醇咖啡、香蘭水冰飲

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

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晨悠悠

這堂課是女兒幫我報名的,上完覺得泰國菜比想像中簡單,下次在家裡試試看~老師也很專業~讚!

alice

好像來到高檔的泰國料理店,老師示範過後都給我們試吃~我們就會忍不住一直要加飯...還沒學到主菜肚子好飽~~下次不要吃東西就先來上課

體驗提供商
泰泰風廚藝教室