外國人教做菜 - 雲港點水茶樓

很多學生都跟莫師傅說想學港式點心,好了好了!我們這次可是乖乖地為大家呈獻出港式的道地點心啦!每份都自己手工從最基礎做到最後喔~所以可是要好好用心學的呢!難度一定有,不過經由莫師傅的細心解說,一定可以學到精華的。

課程內容

▍Ginseng ganoderma chicken soup 黨蔘靈芝煲全雞暖湯
這是莫師傅特別設計給大家來補氣的,加強抵抗力來抵抗隨時都會入侵的「秋老虎」還可以保養身體,體內的保養可是最難囉!這湯品可是可以抵禦的,照顧到你的脾肝腎。雖然說是雞湯,不過喝起來可不油膩,清甜的甘口,如果雞肉的品質夠好的話還可以不加一滴調味料,喝起來的味道很豐富,甜度也有,清爽易入口,喝完心都暖了起來了!

▍Chinese Turnip Cake 港式蘿蔔糕
蘿蔔絲?煎炒餡料?這部分我就保留到課堂上讓老師一一解釋給大家,一步步帶著各位做吧!港式蘿蔔糕外酥內 Q!一絲絲的蘿蔔絲帶出了嚼勁與些許脆口,裡面還有肉末,一點甘甜與鮮味都融入了這蘿蔔糕中,雖然是點心,不過要三餐都吃可真的沒問題呢!傳統的港式茶點可以在家中重現,是否不能錯過?!

▍Deep-fried wonton with shrimp 酥炸蝦雲吞
 酥炸蝦雲吞裡面可以鮮嫩多汁而外皮卻依然是酥脆可口,這可是好多學問?裡面的內餡有蝦還有豬肉做基底,當然還有一味特別的食材「扁魚」這可不是肉末喔!不能多說,還是要留點小秘密,不過這雲吞的香氣有一半都是來自它~想知道的得自己來學囉!

▍Papaya coconut pudding 萬壽椰香果
萬壽果就是我們俗稱的木瓜,在香港很多甜品或是主餐等都是季節性的,而木瓜就是秋冬的聖品,所以一定要入菜囉!多汁的果肉,剛好的軟度,搭配上特製的椰香奶酪,清甜爽口,吃起來剛剛好,不甜膩!淡淡的奶香與果肉的綜合恰到好處,一不小心吃了半顆也不用擔心,畢竟兼具健康美味,誰能抗拒呢!

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Ginseng ganoderma chicken soup
    黨蔘靈芝煲全雞暖湯
    Chinese Turnip Cake
    港式蘿蔔糕
    Deep-fried wonton with shrimp
    酥炸蝦雲吞
    Papaya coconut pudding
    萬壽椰香果酪
  • 香港老師 Mo Yiu Fai 教你做道地港式料理
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的飲品

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您並全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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