型男主廚 - Sunset · 橙暮

是幽幽的青草香,伴隨著微風從窗外吹了進來…慵懶的午後就這樣結束。微微看到橙黃的暮簾,是鮮少人會欣賞的美景,可說是消縱即逝的一刻,一不小心天空就會被染成黑褐色…還是披了件毯子推開門,走向了庭院,畢竟這難得的景色,在這今天這涼冷的天裡,看上去是暖心的。

課程菜單

Italian cumin warm salad 茴香

來自托斯卡尼的風情,先抓了一些自己喜歡的蔬菜,簡單的切過調味,入烤箱烘烤。接著準備滿是香草、香料的義大利醬汁,給予一道料理的層次提升。Adrian老師應季節準備了「溫沙拉」給大家,美味的搭配有一定的巧思,這道菜的主角其實是"香氣",是帶著異國風情,令人有點熟悉有點別意的小茴香。

Pistachio and sweet potato soup with orange oil 甘橙

一個捧在手心也暖了心的是一碗熱湯。先翻炒過甘薯與胡蘿蔔等蔬菜,帶軟後與脆綠的開心果打成泥,像是黃昏的色澤,就這樣被調配出來。因為甘薯而使口感上添加了一份自然的滑順,而開心果的堅果味實至符合這冬天裡的溫暖,最後悄悄的淋上幾灑自己泡製的橘子油,彷彿像是在空氣裡噴灑的精油,還是大自然的創造最為動人。

Malta style of fettuccine 義麵

風乾番茄、清香的鼠尾草還有西班牙的紅椒粉夾帶了一點煙燻的氣息做點綴…吃起來像是一幅畫或是某個時段的感覺。一樣是夕陽西下的橘色醬汁,如太陽般橙紅的風乾番茄還不忘加入一個嗅覺的饗宴,微微的煙燻像是當時在靠海港口的味道。

Orange lava choco cake 熔岩

紮實的蛋糕外殼包裹了令人舌間留戀的巧克力溶醬,裡面夾了神秘的橙皮來做點綴,實屬畫龍點睛。橙皮精油融入了有點苦澀的巧克力中,還綜合其甜度。最後灑上了冬雪一樣的糖粉。用一種自己喜歡的方式來生活,品味最終是在於自己,一抹微笑足以。

關於老師介紹

Adrian 老師從小就在一個不吃動物食品的家庭長大,因為媽媽很愛做菜所以從小就跟著上了很多烹飪課,在家裡當然也時常在廚房進出,看著媽媽開心的為一家人下廚那幸福的樣子,也就慢慢喜歡上了廚藝。。很多人說興趣跟工作應該要區分開來,很少機會可以把興趣當事業來做。後來發現自己擁有科學背景對於食材的研發、材料比例的精準度還有創新研發的能力有著莫大的幫助,所以在烘焙事業上 Adrian 老師自已找到了屬於他的領域。

老師的專長是歐式的塔以及派類,以植物性材料做基底的歐式點心。這些不但在台灣非常少見甚至在全世界來講其實都非常的前端,偏好多層次的口味以及現代華麗的擺盤。Adrian老師對於甜點上的堅持有別於一般,他更於2016年待在奧地利見習半年,並於今年帶回奧地利最有特色的點心以及甜品,而他細心配製的甜品就像是藝術品般,獨一無二。

圖片僅供參考。體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上)
    $2,800

體驗包含

  • 課程菜單:
    Italian cumin warm salad 茴香
    Pistachio and sweet potato soup with orange oil 甘橙
    Malta style of fettuccine 義麵
    Orange lava chocolate cake 熔岩
  • 年輕的甜點大師 Adrian 親身指導甜點製作技巧,讓失敗的甜點遠離你的人生
  • 學員現場親手實作美味滿分的甜品
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過

詳細說明

  • 體驗時間:2.5~3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度