手作草莓甜點・紅寶石盒子

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

這個季節當然要好好運用當季的美好食材,如紅寶石般的新鮮草莓就這樣閃爍在如潘朵拉寶盒般的綠色樹叢中。而且草莓不僅是好吃而且富含不少的營養價值。它的維生素 C 含量相當豐富(約是蘋果的十倍),還有豐富的有機酸,不但能夠增強孩子的抵抗力,還可以預防感冒、防止牙齦出血等。原本喜歡草莓的人就不少了!知道了這些好處是不是會更加喜愛了呢?也要謝謝Adrian老師將草莓的美味更提升與襯托它的百變風格囉~

Orange cake with earl grey cream with strawberry sauce 香橙伯爵鮮奶油左草莓淋醬
Adrian 老師說香橙蛋糕正符合這樣的季節,當然香橙本身與伯爵茶搭配就很適合,因為伯爵茶本身帶了佛手柑的香氣,所以更可以達到一個平衡。上面的裝飾當然少不了切片的草莓花,這次老師說他想做一個與草莓很搭不過不單一的蛋糕,嚐試不一樣的調和,所以這道清爽的茶香甜品就這樣誕生囉!看著上面的草莓花綻放著,覺得都幸福起來了~

Strawberry almond custard tatin tart 草莓苦杏仁卡士達翻轉塔
這次的草莓塔翻轉了傳統的變化,翻轉塔系列本身在視覺上就有一定的變化,所以感官上也有一定的層次。Adrian 老師說他本身很喜歡苦杏仁的味道,某天剛剛好在試做甜點的因緣際會下,讓苦杏仁與草莓相遇了!其口感非常的特別,整體的堅果香氣搭配清新果香,而翻轉塔皮融入了椰子香氣,帶出了熱情奔放的感覺,在敲碎塔皮的時候也有療育的感覺呢!

Strawberry basil chocolate mousse with golden crystal 草莓羅勒巧克力慕斯佐橙花鑲金
這是一道很特別的甜點,口味上富含了不一樣的蘊味,草莓的酸果香搭配上羅勒的青草味意外的合適,清爽而悠然,加上帶點苦澀巧克力的渾厚,三種的融合更加濃郁且富有層次,最後蓋上自製且鑲金的橙花晶凍,就像是一片點綴的包裝紙般,將裡面的經典給襯托了! 潘朵拉寶盒裡的神秘,就在這堂課程要為大家一一解開,紅寶石般閃爍的草莓甜品們在此等待著你們,一起來一探究竟吧!

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利