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樂料理 - 幸福滿滿迎新年宴客菜

體驗地點 : 高雄市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,000
簡介

幸福的一年,從桌上開始

看著顏色鮮豔,造型簡約的鑄鐵鍋,幾乎所有的女性都會幻想著:若能用這鍋子做出美味的食物給心愛的人吃,那該多好啊!然而大家可能不知道,這些可愛的鑄鐵鍋,內在可比外在還要實用呢,其實很早以前,台灣的廚具都是使用生鐵作成的,因為鑄鐵鍋傳熱快,能夠讓食材更快熟透,節省能源也節省時間,現在從節能的角度出發,告別合金鍋,鑄鐵鍋再度受到重視,還在煩惱今年除夕夜的年菜嗎?睿琦老師就要用鑄鐵鍋教大家做出美味的年菜喔!

獅子頭是到揚州菜,據傳是隋朝時期開始流傳開的,想必古代中國一定有獅子漫遊在這塊土地上吧,不然如何做出獅子的意象來呢?用絞肉捏成飽滿的圓形,用鑄鐵鍋慢慢煨煮,煮透了熱熱上桌,感覺相當討喜;臘味煲飯當然是港式的囉,用臘腸跟肝腸搭配,豐富的油脂滿滿裹著飯粒光滑油亮,祝福就像煲碗般裝滿滿;象徵吉利的紅色就展現在胡椒蝦上,勁辣夠味,蝦肉彈牙;吃碗甜甜蜜蜜的桂圓紅棗米布丁,考考大家吉祥話的功力,歡喜一同過新年。

課程內容
老師名稱:林睿琦
幸福滿滿迎新年宴客菜課程內容
●鑄鐵鍋獅子頭(四喜丸子慶豐收)*
●胡椒蝦(一路長紅迎新年)
●臘味煲飯(斗量裝滿金銀寶)
●桂圓紅棗米布丁(甜甜蜜蜜福氣圓滿)

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利