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樂料理 - 西班牙小酒館在我家

體驗地點 : 高雄市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,400
簡介

你記憶中最懷念的料理是什麼?對Colin老師來說,印象最深的一道料理可能是媽媽的番茄醬炒飯,這一道炒飯開啟了 Colin 老師的料理之路,非餐飲出身的Colin老師,能用與眾不同的角度來看待料理,也是因為這一點而受到江振誠主廚的青睞,得到主廚親自指點的機會,這次課程,就用熱情的西班牙風格,來展現料理的魅力。 

瀟灑卻充滿認真的小酒館美食

紅酒燉牛肉是歐洲傳統的菜餚,但其實各個地方都會有不同的變化,像是這道西班牙燉牛肉,就是屬於西班牙式的紅酒燉牛肉,特別的地方在於食材和調味料的選用不同,像是台灣很少見的防風草,說是「草」,但其實是食用植物的根部,跟蘿蔔一樣屬於蘿蔔屬,外型跟紅蘿蔔相似,只差在防風草是奶油白,氣味類近於茴香,有吃過的台灣人覺得口感跟番薯類似,聞起來則很像芒果青的味道呢!再加上紅椒粉的助陣,這鍋西班牙燉牛肉精彩可期!還有西班牙臘腸也絕對是值得一嘗的味道,Colin 老師製作的辣香腸烤雞,用辣香腸的濃郁,為烤雞增添了不少風味,還有香蒜大蝦及西班牙國民飯-海鮮飯,一起來享受這場風情十足的西班牙狂想曲。

Colin 老師的實作兼示範課程,課程內容如下:

  • 香蒜大蝦 *
  • 辣香腸烤雞
  • 西班牙燉牛肉
  • 西班牙海鮮飯

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利