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樂料理 - 情人心心相映餅乾盒

體驗地點 : 高雄市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,000
簡介

你心與我心,心心相印

只有這個屬於情人的季節,才能這樣大方放閃,進入二月份,西洋情人節就要來臨,已經想好要送給對方什麼驚喜嗎?有時太過貴重可能給兩人負擔,或者手做的美味才會是真正的甜蜜!Meg老師要用糖霜餅乾教大家許多進階技巧,想用手工餅乾表達心意嗎?千萬不要錯過喔。

糖霜起源英國的砂糖工藝,當時為了裝飾蛋糕,烘焙師絞盡腦汁利用糖的特性,製作出許多能夠隨意捏製和變化的材料,像是翻糖和糖霜,而糖霜就是用砂糖和蛋白混和所製作出來的,以糖霜和翻糖製作出蕾絲紋路或刺繡風裝飾的技法,就稱為Sugarcraft,這是百年前相當流行的砂糖手藝,若再加入食用色素染色,就可以調和出美麗的顏色,也因為加了蛋白,所以顏色總是看來粉嫩可愛,慢慢的,也有人將糖霜使用在餅乾上面,就成了糖霜餅乾。

Meg老師這次課程主要以繪製糖霜餅乾技巧為主,像是:糖霜蘋果花擠花、波浪滾邊、滾珠邊飾等技巧,如果是初學者的你也不用怕,還會教大家蛋白糖霜製作方法,顏色和濃度的調整等基礎技法,是不是很期待了呢?

Meg老師授課,課程內容如下:

●蛋白糖霜製作*
●糖霜調色與濃度調整與糖霜打底*
●花瓣花嘴擠花技巧:蘋果花與波浪滾邊*
●滾珠邊飾技巧*

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利