外國人教做菜 - 幸福の餐桌

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

每次想要準備一桌美食是不是總是覺得很費工,然後就默默的放棄了呢?一般在餐廳看到的豐盛料理其實在家裡自己就可以完成囉!這次 Tomo 老師將跟大家分享一下他的秘訣,他說其實他喜歡的料理就是食材本身的原汁原味,是會做些變化但是基本上食材的味道上面他會做保留。他喜歡簡單的風格,因為過多的烹飪或是調味會喪失了食物的本性,當然健康也是他最重視的地方囉~幸福的來源,就是在隨處的一角,因為我們的心是最重要的起點。

Color Plate 雙雙前菜彩盤
三款不一樣的小份量前菜,分別為:小蕃茄起司及烤紅色彩椒麵包。剛好呼應節慶所以 Tomo 老師特別設計了可愛的感覺,既然是開胃菜,就是聊天時可以簡單吃的,一口的份量小巧而精緻美觀,當然麵包上的料可以自己做變化,這蔬菜健康拼盤其實是源自一般沙拉的想法,把沙拉迷你化,顏色也調配了亮色系來增添活潑感,蕃茄中夾的奶油乳酪味道夠份量剛好綜合蕃茄的酸度,簡單的搭配上橄欖油即可。

Show white potato soup 馬鈴薯雪白濃湯
這濃湯冷熱皆可飲用,Tomo 老師說他常常看到大家在吃一頓飯時,聊天聊得很起勁,常常來不及在最佳享用的時間內把美食吃完,所以他特別貼心的設計一道即使聊天聊久了,冷了也一樣美味的湯品,熱的喝溫暖人心,滑順可口。冷的喝更加濃郁,有點像是輕白醬一樣可以沾裹麵包一起品嚐。在餐桌上好像真的需要一道這樣的菜色,可以慢慢吃或是吃到最後嘴饞時還可以吃幾口對吧?!

Pork Rice Gratin with Tomato sauce 焗烤蕃茄燉飯佐豬肉
老師說日本人其實很喜歡焗烤類,焗烤飯更是他們特別喜歡的主食,這次的燉飯是最基本的義大利蕃茄口味,因為大家都知道燉飯又加上焗烤很容易膩口,所以蕃茄的酸味剛剛好可以調合口味,而肉是最後加上去的,所以不習慣吃肉的人也可以自己省略或是想換肉的人可以在這時候更換,而既然是餐桌上的主食,當然要搭配杯白酒也很適合,幸福的氣氛就這樣恰到好處~

Strawberry Tiramisu 幸福草苺提拉米蘇
提拉米蘇通常是巧克力與咖啡口味,剛好因為季節的關係,特別選擇了草莓,也剛好是粉紅浪漫的色系,搭配上酸甜的滋味,簡單的滑順口感就是幸福了吧!其實這次的做法是有點類似慕斯的手法,不過沒有搭配上餅乾或是脆餅,因為 Tomo 老師說希望大家可以品嚐到入口即化的口感,順順的享用,吃完後草莓的香氣殘留在嘴裡,剛剛好是這幸福餐宴的完美結尾。

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利