外國人教做菜 - 靓黑韓棧

相信這次我們的 James 歐爸也不會辜負大家的期望,美味的韓國炸醬麵就要在 Skills 重現啦!黑黑亮亮雖然在外觀上不是那麼的吸引人,不過吃了一口可是難以讓人放下筷子的美味呢!搭配上超棒的下酒菜首選辣炒魷魚,喝點小酒就想來上一盤搭配,這樣就令人感覺超滿足的吧!然後怕膩口嗎?歐爸貼心的準備了爽口的涼拌小黃瓜,可以清清大家的味蕾,醃漬的手法可是傳統的韓國不可失傳的技能呢~

炸醬麵
起源於南韓仁川的唐人街。國共內戰時大量的華人從山東移民至韓國,因為思念家鄉的味道,華僑們用當地的黑豆取代傳統黃豆作法,改良而發揚至全國的一道國民飲食,韓國的中華餐館因為價格便宜、分量多加上外送方便,很多人在家不想煮飯就會打到中華餐館訂外送,最受歡迎的兩道菜就是炸醬麵和炒碼麵。因為這兩道實在太受歡迎,常常讓人點餐時陷入兩難,很多餐廳索性推出炸醬炒碼各一半的”炸炒麵”來滿足消費者,在韓國繼2/14情人節及3/14白色情人節後,4/14為了安慰前兩個情人節沒收到巧克力的單身男女,特別衍生出了黑色情人節,許多單身男女都會在這天穿著黑色衣服以示單身到中華餐館點一碗黑嚕嚕的炸醬麵來安慰自己。聽完歐爸解釋這道富有故事性的料理,是不是品嚐起來覺得更美味了呢?!

辣炒魷魚
在三面環海的韓國,蛋白質高及脂肪低的魷魚是最常出現在餐桌上的料理,配合韓國人米食及飲酒文化的關係,最常處理的方法就是加入大量的洋蔥、大蒜等辛香料以及紅通通的辣椒醬下去炒,配上一口生啤酒,就是韓國居酒屋裡人氣最旺的下酒菜-「辣炒魷魚」。很多韓國人吃到最後連醬料都捨不得丟掉,會加兩碗白飯下去拌炒,在下一點起司、麻油及海苔絲,一道菜衍生兩種吃法,是韓國相當受歡迎的一道辣炒料理,這樣吸引人的方便料理,兩種不同的享受一次擁有,是不是該列入自己的廚藝口袋名單呢?!

涼拌小黃瓜
韓國人相信吃大量的肉類可以增加元氣,不管牛肉或是豬五花肉等等,相對吃烤肉同時也攝取大量的生菜來均衡營養,其中受歡迎小黃瓜富含大量纖維質及水分,可以幫助腸胃蠕動及排除體內廢物,並降低膽固醇,自然而然的就成為餐桌上不可缺少的蔬菜之一。小黃瓜料理的方法很多,在韓國都是用生小黃瓜來料理,這樣一來以保持最高的營養價值,而這次所教的方式是韓國其中一種最方便也最受歡迎的開胃小菜,清爽滋味自己在家裡就可以輕鬆準備囉!

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    짜장면 Jajangmyeon 
    韓國炸醬麵
    오징어볶음 Fried Squid with Spicy Sauce 
    韓式辣炒魷魚
    오이무침 Oi-muchim
    韓國涼拌小黃瓜

     
  • 來自韓國的 James Lee 歐爸教你做韓式料理
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享異國料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / Korean 韓文 (附翻譯)
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度