高雄樂料理 - 美日混搭風經典下酒菜

你記憶中最懷念的料理是什麼?對 Colin 老師來說,印象最深的一道料理可能是媽媽的番茄醬炒飯,這一道炒飯開啟了 Colin 老師的料理之路,沒想到在日後有機會在雜誌社舉辦「向江振誠主廚學習」,透過料理得到江主廚指點,Colin 老師能夠脫穎而出,除了逐夢踏實,也正因為非餐飲出身,反而能用與眾不同的角度來看待料理,讓料理在 Colin 老師手下激盪出不同的火花,絢爛成另一種風格。

紫蘇葉帶著一種獨特的芳香,搭配醋飯感覺十分特別,所以在日本料理中常會運用到,用來襯托料理外,一同食用也會有股香氣,不過在日本將紫蘇葉稱為「大葉」,Colin 老師的大葉雞肉煎餅,除了使用紫蘇葉外,還特別用了雞絞肉、軟骨做成的肉餅,因為加入了軟骨增添了一份口感,為了讓因為喝酒而疲憊的味蕾有不一樣的味覺,大葉則在此發揮作用;要搭配啤酒,炸雞翅絕對是最好的選擇,剛炸好的雞翅熱騰騰,掰開來還有著香甜的肉汁緩緩流出,加上Colin老師特製的蜂蜜大蒜醬,更加有味;還有經典的美式辣肉醬,淋在熱狗和玉米片上,絕對是最道地的美式吃法。

Colin 老師實作課程,內容如下:

  • 大葉雞肉煎餅*
  • 經典美式辣肉醬(搭配配玉米片或熱狗,正統用牛肉、也可換成豬。)*
  • 美式炸雞翅佐蜂蜜大蒜醬
  • 經典日式味噌燉牛肉
圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (13 歲以上)
    $2,200

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 體驗自己動手做菜真的好簡單
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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