讓人嘴角上揚的美味甜點 - 戚心巧香

甜點,給人什麼樣的感覺?帶點快樂的元素還有幸福的滋味,一入口的甜美好像可以融化一切的不愉快,是吧!吃甜點就是要有這樣的感覺。Nike 老師本身也帶給人這樣的輕鬆快樂氛圍,是不是做甜點的人都會被甜點的美而感染呢?自己吃吃看就知道囉!

Chiffon chocolate roll 香草戚風生巧克力捲

一般而言,蛋糕大致上可以分為海綿蛋糕和戚風蛋糕兩種。Chiffon 其實是一種布料,類似絲綢,但是沒有像絲綢般難保養,這種蛋糕因為烹飪的手法上比較特別,所以它的口感和組織比海綿蛋糕還要柔軟,且質地如絲綢般綿滑,所以就被稱為 Chiffon Cake。這次,我們將戚風蛋糕做成很多人喜歡的生乳捲。不過生乳捲吃多了會膩口,所以我們以生巧克力來代替奶油,讓蛋糕多了一份滑順紮實的口感。而且我們選用偏苦的巧克力來搭配,這樣可以綜合口味,讓蛋糕吃起來更有層次與質感。

Lamington (Black currant / Pistachio) 林明頓蛋糕 ( 黑醋栗 / 開心果)

林明頓蛋糕的誕生,可說是一個意外。據說百年前,在昆士蘭州的總督 Baron Lamington 很喜歡吃原味蛋糕,有次在客人來訪時,傭人不小心將林明頓先生的蛋糕掉入巧克力熔漿裡面,由於時間緊迫傭人就順勢裹上一層椰子粉避免沾手,結果意外的大受好評。而那時因為糕點沒有冰箱等保存,所以很快會乾硬掉,這樣的手法正好可以避免掉這些問題,且兼具美味呢!課堂上 Nike 老師為我們準備了兩種不一樣的口味,酸酸甜甜的黑醋栗剛剛好適合春天的季節,水果香氣的迷人是可以令人闔眼享受的美好。開心果口味是特別為那些巧克力愛好者,但又怕甜膩的人特別搭配的口味,甜而不膩帶點核果香氣,吃起來非常的誘人,是可以輕鬆入口好好品嚐的甜點呢!

這次甜點的背後都帶著故事,希望這樣的美味可以流傳,讓每個品嚐的人嘴角都上揚…

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500
  • 兩人同行優惠價
    $4,750

體驗包含

  • 課程菜單:
    Chiffon chocolate roll
    香草戚風生巧克力捲
    Lamington (Black currant / Pistachio)
    林明頓蛋糕 ( 黑醋栗 / 開心果) (實作)
  • 年輕甜美的甜點老師 Nike 親身指導蛋糕製作技巧,讓失敗的甜點遠離你的人生
  • 學員現場親手實作美味滿分的蛋糕
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 ~ 3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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