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高雄樂料理 - 小鎮新食光

體驗地點 : 高雄市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

1,800
簡介

馬達加斯加島外的一個小島-留尼汪,法國人的殖民地,脫離寒冷的歐洲天氣,乃是法國人的嚮往之地,不少人移民留尼汪,以當地食材烹煮法式料理,帶著特殊的混血風格,這道番茄燉香腸,就是混血的產物,用歐洲人慣吃的香腸,搭配用綠色芒果、薑、洋蔥、辣椒做成的香辣番茄醬,因為靠近印度,所以也有吃米的習慣,融合歐亞非的特色,是非常有特色的一道料理喔!

歐黑老師還要介紹大家一道視覺與味覺都十分享受的:火焰葡萄柚雞胸肉,雞胸肉最怕的就是煎得過於乾柴,就讓掌歐黑老師告訴大家他煎肉的訣竅,淋上香醇的美酒,點上火,在火焰中炙燒的雞胸肉和葡萄柚,漸漸傳來迷人的焦香,這麼有趣的料理,做給朋友們品嘗,一定都會嚇一跳喔!

師資介紹:

歐黑(Aurel)老師從17歲就開始旅行,他的第一個任務就是在西班牙的料理教室教授法文,也就是在哪裡奠定了做料理的基本功。隨著後續的不斷的旅行出走,他總是樂於分享他的好手藝,曾經在委內瑞拉的海邊開餐廳,也曾在台中提供一個叫「飽多啦」的場合跟愛美食的朋友們分享自己對於廚房的熱情。

歐黑老師的實做兼示範課程,內容如下:

2017/05/20(六) 14:00-17:00 小鎮新食光(二),歐黑 老師

  • (半實作*)火焰葡萄柚雞胸肉
  • 果凍蛋佐燻鮭魚
  • 法國留尼汪島-香辣番茄燉香腸

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利