高雄樂料理 - 法國餐桌日常

十來歲的女孩,要負責一間酒莊,有時可能不僅只是繼承家族工作,也不僅是承擔父親的期待,還在18歲如花的年齡,嫁給了釀酒師,也嫁給了葡萄園,從此結下與葡萄酒的不解之緣,這就是來自法國的伊莉莎白老師的釀酒人生。當然,好酒必定要搭配美食,自己酒莊釀出的好酒,搭配的料理就不能馬虎,所以伊莉莎白老師早就練得一身好手藝,要透過樂料理的課程跟大家分享法式家常料理的精髓。

課程內容如下:

2017/10/20 (五) 10:00-13:00 法國餐桌日常,Elisabeth-Chameroy 老師
在法國,酒比水便宜,就會知道這樣的搭配是如此自然,把酒的芳香及甜味,慢慢燉入西洋梨之中,也燉出了一股異國風味。法式芥末醬又稱為第戎醬,因為是在第戎這地區發展出來的,將芥末加入白酒或紅酒醃漬,就是法式芥末醬的特色,一般來說,豬肉料理在歐洲通常會搭配蘋果,不過若用芥末醬調味,其實更符合台灣人的口味,但其實也是法國人的家常菜呢!

  • (實作*)紅酒燉梨
  • 經典法式芥末烤豬排
  • 秋季南瓜栗子湯
  • 季節冷盤


2017/10/20 (五) 15:00-18:00 法式家常經典菜,Elisabeth-Chameroy 老師
白醬燉雞,差不多每一個法國人心中都有一道專屬於自己的白醬燉雞,因為這是一道流傳很久的經典法式燉雞,幾乎每個法國媽媽都會在家烹煮,當然隨著每個媽媽不同的見解,配料、調味和做法也會有所不同,所以就會有著屬於自己媽媽的味道。而伊莉莎白老師當然也會有自己的燉雞做法,就跟著伊莉莎白老師學做燉雞,當作自己家的傳家味。伊莉莎白老師還要介紹另外一道經典法式家常菜,那就是法式鹹派,雖然食材很簡單,但是烤出香噴噴的氣味真的叫人難以抗拒呢!

  • (實作*)法式乳酪鹹派
  • 白醬燉雞肉
  • 法式冷盤
  • 水果甜點塔


 

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
折扣中
歡慶 Niceday 廚藝食尚月,10/26 前選購指定廚藝課程,結帳即享 95 折優惠!
  • 單人 ( 13 歲以上 )
    $2,200

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 本課程為示範課程,不提供實作部分
    3. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    4. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費
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  • 單人 ( 13歲以上 )
    $2,200

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 體驗自己動手做菜真的好簡單
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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