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    大台北玩樂廚房異國料理

    Yamicook - 劉成玉老師的歐爸韓式料理:韓星也愛吃的長壽牛排!

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

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    簡介

    長壽牛排又來了,2017 年韓星宋仲基朴寶劍來台去秘嗑家鄉味的地方,就是劉成玉老師的餐廳,那天他們最愛吃的,都在這次的課程裡喔!

    課程內容 /

    04/12 (日) 09:30 ~ 12:30 劉成玉老師 韓星也愛吃的長壽牛排

    • 長壽牛排
    • 醃製梅花肉(實作)
    • 銅盤烤肉
    • 韓式涮涮鍋
    • 加碼:韓式烤肉拌飯、韓式海苔飯捲

    曾到日本學燒肉的劉成玉老師,結合韓式、日式手法,和母親、弟弟們以「長壽」、「長壽駅前」之名,在台首創無煙燒肉、烤肉吃到飽的經營型態,曾居韓式美食龍頭地位,全盛時期有 10 家分店。

    一輩子和烤肉結下不解之緣的他,以烤肉為主題的這堂課,要把所選部位、醃法、烤法、醬汁等技巧大公開。其中,最招牌的長壽牛排,不但是賣了 40 年歷久不衰,也是朴寶劍等大牌韓星來台,必定大快朵頤的美味牛排。上次沒學到的學員,這次不要再錯過嘍!

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

    師資介紹 劉成玉老師 /

    劉成玉老師是韓國華僑,還是高中生時,從韓國到台北參加夏令營,看中台灣的潛力,劉成玉一舉說服母親舉家搬到東區開起韓式烤肉店。

    為突破韓式料理鐵板、銅鍋、人蔘雞的局限,隻身飛往日本,學日式燒烤,鑽研食材的挑選。兩年後,帶回台灣第一家無煙燒烤的技術,憑著肉類上選,加上獨特水果香味的沾醬,成為當時政治與演藝圈名人最愛光顧的烤肉店。

    現在劉成玉老師則於專注於木槿韓國御廚美膳餐廳,不僅有道地韓國家常菜,費工的宮廷料理,甚至還有新式的和風韓食,而這樣的好味道,不只吸引韓國明星捧場,許多天王天后如劉德華、周杰倫、蔡依林也都是店裡的座上嘉賓。

    *針對近期肺炎疫情,教室加強相關防疫措施

    1. 操作器具每日以 75% 酒精消毒,保持開窗透風,備 75% 酒精,供大家隨時使用
    2. 為每一位報到學員量耳溫,確認無發燒(高於 37.5 度)及以 75% 酒精噴霧清潔雙手後,使得進入教室(老師、助教、親子課程家長同)
    3. 上課期間(除用餐)師生及助教都戴口罩,請學員自備口罩
    4. 助教協助加強器具的清潔及學員洗手動作