高雄樂料理 - 全手作經典早午餐

體驗地點 : 高雄市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,000
簡介

在很小的時候,或許還搞不太清楚到底好吃不好吃的年紀,睿琦老師的爸爸就用一部小車載著全家人「一路吃到底」,開啟了睿琦老師對「吃」的滿腹熱情,進入社會工作後,就只想做跟「吃」有關的行業,睿琦老師以不滅的熱情要來傳遞給大家。假日早晨總是懶洋洋的不想起床,為了提振休假的心情,自己動手來做個早午餐吧!

睿琦老師帶來的早午餐,做法簡單卻有著特別的小步驟,讓人能嘗到特別的美味,這次課程介紹的這幾道,不僅可以當小菜,也可以當三明治佐料,運用技巧,讓各種食材的風味更上一層,善用各種組合,讓料理千變萬化。 中東的料理除了香料外,最大的特色就是加入果乾,睿琦老師這道摩洛哥雞肉派,加入了肉桂、薑黃、小茴香等,還要加入葡萄乾、杏桃乾、無花果增加甜味,雞肉用紅酒燉煮,加上香料和果乾,平常就是道很棒的菜餚囉,再包上派皮烤過,更加香酥可口;製作巧達濃湯,剛好也把白醬的做法學起來了,不管是做義大利麵,還是做任何濃湯也都很適用呢。

睿琦老師實作兼示範課程,內容如下:

  • 摩洛哥雞肉派皮 *
  • 摩洛哥雞肉派
  • 烤地瓜堅果沙拉
  • 海鮮巧達濃湯(可以當白醬也可以煮濃湯)
  • 顛倒蘋果派佐香草冰淇淋

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利