高雄樂料理 - 極好味義式風味料理

想要「雙味一吃」?菲力牛排跟義大利麵,你想選哪一味?難道就不能魚與熊掌兼得嗎?沒問題,育承老師就將這兩道美味作成一道料理,快速香煎的菲力鎖住肉汁,除了番茄泥外還有嗆辣的辣椒,雙味一吃,果然很過癮!義大利人對於麵食果然有特殊的喜好,各式各樣麵款式常讓人莞爾一笑,包括這個麵捲,將千層麵的麵片稍稍煮過,把蔬菜和雞肉疊起來的千層用麵片捲起來,加上起司進烤箱焗烤,有意思的焗烤千層麵捲就可以上桌了;瑪沙拉酒是原產於義大利西西里島的酒款,這種葡萄酒在釀製發酵結束時,加入烈酒或葡萄酒精增加風味,瑪沙拉的香氣也讓口味較淡的魚肉顯得更有滋味了。


瑪茲瑞拉是起司的一種,這種起司是製作好馬上可以鮮食的,跟一般需要長時間發酵的起司作法不同,也因為起司在凝乳過程中會馬上加入熱水,蛋白質遇到熱水有緊縮作用,但在不斷拉扯下會讓起司更有彈性,也就讓瑪茲瑞拉起司產生「牽絲」的效果,美味的瑪茲瑞拉起司搭配番茄和牛肉就是很棒的開胃菜喔;戰斧排看來氣勢非常驚人,一塊厚厚的肉排,加上長長的骨頭,看來就像是一把印地安人使用的戰斧,也是以此而得名,通常「戰斧」的部位就是牛排的肋眼,長柄的部分就是牛的肋骨,帶骨烹調通常會比較甘甜,不過不能吃牛肉,用豬排也非常對味,尤其豬隻會更有豐富的油脂,加上帕瑪火腿的調味,更讓人難忘。

劉育承老師示範課程,內容如下:

11 / 15 ( 二 ) 10:00 - 13:00
( 示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗 )
●香煎菲力茄汁辣味麵
●焗千層蔬菜雞肉麵捲
●燻鮭魚起士薄餅
●瑪沙拉奶油芥末鮮魚

11 / 15 ( 二 ) 15:00 - 18:00
( 示範課程,並提供每位學員完整餐點品嘗 )
●瑪茲瑞拉蕃茄起士牛肉盤
●帕瑪火腿戰斧豬排
●義式鄉村風乾蕃茄義大利麵
●冰淇淋蘋果肉桂派

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13 歲以上 )
    $2,200

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 本課程為示範課程,不提供實作部分
    3. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    4. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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