高雄樂料理 - 台灣地方小吃大賞

每每到了異國,一旦旅遊的興奮感消失後,最想念的是什麼呢?絕對就是台灣的小吃啊!就如同求學時代,到別的城市住過一段時間後,回到熟悉的家鄉時,第一件事就是去吃最喜歡的小吃,因為其中還帶著從前美好的記憶,每每回味這些小吃,就會想起當時的情景和曾經吃在嘴裡的味道,將記憶和味道一起細細咀嚼,心中總有另一股特別的滋味,難以言喻,或許這就是專屬台灣的味道吧!這次課程,擁有十多年教授台灣小吃經驗的美慧老師,要帶大家一起動手做多種台灣地方小吃,做出道地家鄉味!

有沒有發現,有些麵線羹裡頭加的是蚵仔,有些加的是大腸?據說麵線羹這樣小吃的起源,是農家婦女將家中食材煮成一大鍋,送到田裡給農忙的男丁的餐點,或許是方便又美味,傳開來之後,卻也會因地制宜,靠近海邊的就使用蚵仔,沒有新鮮海產的,就使用大腸,原來小吃中也藏著這麼有趣的小故事呢;四神湯是由四種中藥材芡實、蓮子、山藥、茯苓組合而成,所以稱為四神,只是小吃攤成本考量,大多以薏仁為主,不過其實少了藥味也更美味呢!

阿給這個淡水聞名小吃,大約是六零年代在淡水街頭出現,用油豆腐包了冬粉,再用魚漿封口蒸熟,淋上調味料,就是道有意思的小吃,而阿給其實是個日本名,因為油豆腐在日文寫成:油揚げ(あぶらあげ),也就是油炸的意思,簡寫成:揚げ(あげ),就唸做「阿給」了;看到清蒸肉圓,就知道這是不折不扣的南部肉圓,北部多是彰化油炸式的大肉圓,不管是油炸還是清蒸,最近家鄉的那一味,總是最美味!

美慧 老師的實作兼示範課程,內容如下:

06/25 (五) 10:00-13:00跟著美慧老師一起做台灣地方小吃(一)

  • 蚵仔煎*
  • 蚵仔麵線
  • 風味油飯
  • 四神湯

06/25 (五) 15:00-18:00 跟著美慧老師一起做台灣地方小吃(二)

  • 阿給*
  • 清蒸蝦仁肉圓
  • 溫州大餛飩
  • 香菇肉羹

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13歲以上 )
    $2,800

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 本課程為示範課程,不提供實作部分
    3. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    4. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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