探索體驗

Niceday玩體驗
  • 冬令營
  • 滑雪
  • 露營
  • 金工
  • 手作
  • 密室逃脫
探索

體驗類別

認識我們

加入我們

網站資訊

外國人教做菜 - 仲夏西班牙小食

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

西班牙老師 Jorge 終於為大家準備了新的菜單!這次 Jorge 為我們帶來了許多的傳統西班牙食材,但是充滿創意的他絕對不甘於如此,一點傳統在加上一點創新,這就是我們的 Jorge 的本事!

西班牙,一個四處環海,擁有豐富漁獲的國家。Octopus with smashed potato ‧ 炙燒煎章魚腳絲絨馬鈴薯這道菜裡面使用了大量的紅椒粉,紅椒粉的一切要歸功於哥倫布 1492 年發現南美洲大陸,引進了歐洲人為之瘋狂的香料以及紅椒等原美洲作物。而辣椒引進後,在西班牙不同的土地及氣候培植下,產生了新品種的甜椒,西班牙便將其煉製成紅椒粉!淡淡的煙燻味配上稍微煎過的章魚腳,口感香味一次都滿足了!

Quinoa藜麥是近幾年興起的食材,高營養價值的它又被稱為印加黃金,帶著淡淡的青草香,口感就像芝麻般鬆脆。Quinoa with fruit and octopus salad ‧ 綜合鮮果章魚藜麥沙拉使用了新鮮的葡萄、蘋果及橙汁,還有切碎的番茄丁。裡頭加入了章魚頭薄荷葉增加清爽度,章魚頭更是添加了沙拉的豐富性!

西班牙今天的飲食文化中,貢獻最大者非阿拉伯人莫屬了!阿拉伯人統治西班牙將近八百年之久,米、香料、油炸物等的使用都深受阿拉伯人的影響。今天的 John dory and shrimp in piquillo‧ 海鮮鑲舌型椒,也是來自於阿拉伯人命名為「dolma」的蔬菜鑲肉料理。蔬菜使用了西班牙最常見的食材“舌型椒”。舌型椒可以和酸豆、番茄、鯷魚等用食物調理機打成義大利麵醬汁或是披薩醬汁,也可以放在麵包上直接當成特色點心,是西班牙人的食物櫃裡相當常見的食材。烤好的舌型椒散發出淡淡清甜的香味,往裡面塞入了炒好的多利魚和蝦,再淋上Jorge的特別白醬醬汁,口水都要流出來了啦~

這次的甜點準備了Vanilla cinnamon mint fruit ‧ 慢煮香草肉桂薄荷水果,一個適合夏季的清爽無負擔甜點!加入了些微的細砂糖還有肉桂及新鮮香草一起慢煮的水果,加熱過後的帶點軟脆的口感充滿著濃郁的肉桂香及溫順的香草。清爽的無糖優格裡配上覆盆莓果泥的酸甜口感及香草的溫順感,又是一道讓人想吃了再吃的美味甜品!∗

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利