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外國人教做菜 - 舞食春川

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,500
簡介

歐爸又把我們帶入韓劇裡頭啦~當年風靡亞洲的韓劇《冬季戀歌》因而在台灣成名的韓式傳統小吃“春川辣炒雞 ”現身在我們 Skills 裡了!上了這堂課之後想吃道地的春川辣炒雞不用在花錢囉~

Chuncheon fried chicken · 춘천 닭갈비 · 春川辣炒雞,起源於韓國江原道-春川市,據說當初在春川有家專賣豬肉的店家,因為豬肉賣完了,所以改拿便宜的雞肉做料理,沒想到從此一戰成名,成為了現在家喻戶曉的春川辣雞!搭配雞肉的辣炒醬那帶點甜跟些微辛辣的醬汁更是大家的最愛,捨不得醬汁就這樣白白浪費,所以每當雞肉吃完大家都會加入白飯,讓軟嫩Q彈的白米在醬汁裡面盡情翻炒,每粒米上面都沾滿著豐富的味道。

Steaming egg · 계란찜 · 韓式陶鍋蒸蛋和我們平常的蒸蛋有什麼不一樣呢?不同於日式蒸蛋所追求布丁般的滑順,韓式蒸蛋擁有的是濃郁的蛋香及紮實的口感,配料裡面必備的青蔥跟紅蘿蔔也因為陶鍋的加熱導致水份流出,蔬菜湯汁的鮮甜也一起流入蒸蛋裡!

涼拌銀牙使用的是綠豆芽,在韓國涼拌黃豆芽和涼拌綠豆芽可是有很大的不同!黃豆芽通常都是和辣的醬料做搭配,綠豆芽則是與不辣的做組合,裡面再加入胡蘿蔔和小黃瓜絲,吃起來清爽不油膩,最適合擔任夏季的下酒小菜了~

櫛瓜在韓國是常見食材,也是韓國的傳統祭祖食品。而韓國人愛吃煎餅也愛吃櫛瓜,所以櫛瓜煎餅就這麼誕生囉!ㄧ層薄薄的麵衣沾在櫛瓜外層,外酥內軟。不使用過多的調味,讓櫛瓜的香味就這樣鎖在麵衣裡頭,一口咬下去,清新的櫛瓜味就這麼的在嘴巴裡擴散出來了。

最後歐爸還貼心的為大家準備了飲料,Mango rice wine · 망고막걸리 · 芒果瑪格莉!막걸리 · 瑪格莉是韓國的一種米酒,使用新米及糯米所釀造,帶點些微甜甜的口感最適合拿來配味道強烈的菜色了!歐爸再裡面加入了夏季盛產的芒果增加果香及甜味,還在裡面放入了汽水使得她更為清爽,夏日簡易調酒就這樣完成囉!∗

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