外國人教做菜 - 舞食春川

歐爸又把我們帶入韓劇裡頭啦~當年風靡亞洲的韓劇《冬季戀歌》因而在台灣成名的韓式傳統小吃“春川辣炒雞 ”現身在我們 Skills 裡了!上了這堂課之後想吃道地的春川辣炒雞不用在花錢囉~

Chuncheon fried chicken · 춘천 닭갈비 · 春川辣炒雞,起源於韓國江原道-春川市,據說當初在春川有家專賣豬肉的店家,因為豬肉賣完了,所以改拿便宜的雞肉做料理,沒想到從此一戰成名,成為了現在家喻戶曉的春川辣雞!搭配雞肉的辣炒醬那帶點甜跟些微辛辣的醬汁更是大家的最愛,捨不得醬汁就這樣白白浪費,所以每當雞肉吃完大家都會加入白飯,讓軟嫩Q彈的白米在醬汁裡面盡情翻炒,每粒米上面都沾滿著豐富的味道。

Steaming egg · 계란찜 · 韓式陶鍋蒸蛋和我們平常的蒸蛋有什麼不一樣呢?不同於日式蒸蛋所追求布丁般的滑順,韓式蒸蛋擁有的是濃郁的蛋香及紮實的口感,配料裡面必備的青蔥跟紅蘿蔔也因為陶鍋的加熱導致水份流出,蔬菜湯汁的鮮甜也一起流入蒸蛋裡!

涼拌銀牙使用的是綠豆芽,在韓國涼拌黃豆芽和涼拌綠豆芽可是有很大的不同!黃豆芽通常都是和辣的醬料做搭配,綠豆芽則是與不辣的做組合,裡面再加入胡蘿蔔和小黃瓜絲,吃起來清爽不油膩,最適合擔任夏季的下酒小菜了~

櫛瓜在韓國是常見食材,也是韓國的傳統祭祖食品。而韓國人愛吃煎餅也愛吃櫛瓜,所以櫛瓜煎餅就這麼誕生囉!ㄧ層薄薄的麵衣沾在櫛瓜外層,外酥內軟。不使用過多的調味,讓櫛瓜的香味就這樣鎖在麵衣裡頭,一口咬下去,清新的櫛瓜味就這麼的在嘴巴裡擴散出來了。

最後歐爸還貼心的為大家準備了飲料,Mango rice wine · 망고막걸리 · 芒果瑪格莉!막걸리 · 瑪格莉是韓國的一種米酒,使用新米及糯米所釀造,帶點些微甜甜的口感最適合拿來配味道強烈的菜色了!歐爸再裡面加入了夏季盛產的芒果增加果香及甜味,還在裡面放入了汽水使得她更為清爽,夏日簡易調酒就這樣完成囉!∗

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上 )
    $2,500
  • 兩人同行優惠價
    $4,750

體驗包含

  • 課程菜單:
    Dak Galbi, Chuncheon fried chicken + rice
    춘천 닭갈비+볶음밥 · 春川辣炒雞+炒飯
    Steaming egg
    계란찜 · 韓式陶鍋蒸蛋
    Green bean sprouts side dish
    숙주무침 · 涼拌銀芽
    Hobakjeon
    호박전 · 櫛瓜煎餅
    Mango rice wine
    망고막걸리 · 芒果瑪格莉

     
  • 輕熟齡的韓國型男主廚 James Lee 教你做料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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