Yamicook - 衣建德老師的韓式料理

在韓流當道的現今環境下,每每看完韓劇是不是很想和歐爸、歐逆吃一樣的食物呢?在台灣,韓國料理餐廳越開越多,喜愛韓式料理的朋友也不少,這次 yamicook 終於請到主廚衣建德老師,來為喜愛韓式料理的廣大朋友們,分享韓國料理的文化及經典料理的做法。

師資簡介

衣建德老師位於天母一條小巷內的金李朴韓國餐廳,是非常知名的巷弄美食,去年搬遷到關渡後,人氣更旺,幾次與他通電話約課,都聽到背景裡人聲鼎沸,他說,忙到連吃飯的時間都沒有,最近終於能排出時間來上課了,衣建德老師教學員做韓式料理,不教則已,一旦答應來上課,非常在乎自己的教學內容與學員的學習效果,那態度連自家餐廳的徒弟都會吃味喔。

課程菜單

09/20(三) 09:30 衣建德老師韓式料理 中秋節烤肉特輯
衣建德老師這次要教大家做餐廳的招牌醃製帶骨牛小排與豬排,重點在醃肉醬是以新鮮水果加上特別的配方下去熬煮的醬汁,中秋節吃膩了台式烤肉醬千篇一律的味道,就來試試不同風味的韓式烤肉吧,醃製過的牛小排與豬排,吃了會讓人回味無窮,覺得今年中秋過得特別美好喔。
  • 醃製帶骨牛小排豬排 (實作*)
  • 烤肉沾醬
  • 韓風沙拉

10/11 (三)  09:30-13:30 衣建德韓式料理 (一年只教一次)
 衣建德老師用自做的韓國泡菜做泡菜料理人人叫好,泡菜鍋,泡菜煎餅、泡菜捲飯、泡菜炒麵、泡菜炒五花肉,白菜的脆與酸辣香又回甘,都讓學員念念不忘,屢次表示要買,剛開始衣老師有求必應,後來一發不可收拾,自己餐廳的徒弟都抱怨再賣菜就沒法做了,此後就不再賣了,只在教學時才帶來。學員買不到,就纏著老師教,許久了,在大家殷殷期盼下,終於首肯教大家做泡菜。

衣建德老師非常珍惜他的泡菜品質,他說,韓國泡菜學問很大,一定要用韓國大白菜,一年也只能在這季節教一次,因此,這堂課真的稱得上需要因緣俱足,有緣人趕快報名。
  • 韓國大白菜泡菜 (實作*)
  • 韓國蘿蔔泡菜
 
 

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 您主動通知取消,Niceday將扣除手續費後退回款項,手續費依付款方式而有所不同。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期,但僅限更改日期僅限一次,並為同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補,且經改期後的活動恕不接受取消。
  3. 出發前 3 日至當日內不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 3 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13 歲以上 )
    $3,000

體驗包含

  • 了解料理與食材上的妙用。
  • 綜合乾燥的香料與新鮮食材的使用訣竅
  • 烹調手法簡單又少油煙,輕食料理輕鬆做
  • 食材新鮮看的見

詳細說明

  • 體驗時間:4 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:皆可
  • 活動地點:台北市長安東路二段 246 號 8 樓之 1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運南京復興站步行約 5 分鐘
  • 教學語言:中文
  • 費用內含:當天食材  / 現場飲料 / 製作器具設備
  • 注意事項
    1.為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2.非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

  • 單人 ( 13 歲以上)
    $2,000

體驗包含

  • 了解料理與食材上的妙用。
  • 綜合乾燥的香料與新鮮食材的使用訣竅
  • 烹調手法簡單又少油煙,輕食料理輕鬆做
  • 食材新鮮看的見

詳細說明

  • 體驗時間:2 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:皆可
  • 活動地點:台北市長安東路二段 246 號 8 樓之 1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運南京復興站步行約 5 分鐘
  • 教學語言:中文
  • 費用內含:當天食材  / 現場飲料 / 製作器具設備
  • 注意事項
    1.為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2.非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Yamicook

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度