外國人教做菜 - 義起午餐!

周末夏日午後,稍微炙熱的天氣,徐徐微風吹來令人覺得傭懶。這時就想和家人聚在一起,不需要過多的禮數或是社交,只想和彼此相聚,品嘗著符合這季節的各式美味,共度這美好的夏日午後時光!

Broad beans pesto with mint and pecorino bruschetta ‧ 佩可里諾薄荷青豆開胃麵包,很長的一段菜名,不是嗎?而這份開胃麵包的美味也如同菜名的長度般令人回味無窮。義式經典開胃前菜“Bruschetta · 酥脆開胃麵包”,加上了帕可里諾起司的甘爽,搭配上夏季清甜的毛豆仁,清新的薄荷更加修飾了整份麵包的味道,清涼的慕斯口感,韻味讓人無法忘懷。

William拿手的海鮮料理,不論是什麼料理手法,都難不過他!Octopus and potato salad ‧ 章魚馬鈴薯沙拉,泡過冰水的脆綠蘿蔓,以巴西里還有白酒炙燒過的Q軟章魚,橄欖油還有鹽調味的水煮馬鈴薯。少少簡單的幾樣食材,William將其發揮的淋漓盡致,蔬菜的鮮甜、海鮮的鮮味,全都在一盤沙拉中盡情發揮。

六到八月的夏季是義大利人食用冷麵的季節,對義大利人來說,冷麵僅是一道點心,只有在宵夜或野餐時,才會看到冷麵的蹤影。義大利冷麵的由來已無從考證,不過冷麵經過很多變革,也成為義大利餐廳中的人氣佳肴。Italian cold “casarecci” with seasonal vegetables and shrimp ‧ 義式食蔬鮮蝦冷麵,William使用有絕妙咬勁的“casarecci ‧ 雙槽麵”,色彩鮮艷的紅椒、櫛瓜,帶點Q勁的艾曼陀起司,互相拌在一起,滋味細緻複雜,爽脆溫潤。

Roasted pork tenderloin with sage in marsala gravy ‧ 爐烤鼠尾草豬里肌馬撒拉肉汁,和鼠尾草一起經過處理,包裹在義大利帕馬火腿裡的軟嫩豬里肌肉。爐烤後的鮮甜蔬菜,帶著焦化後的香氣。最後的精華─肉汁,以義大利經典馬沙拉酒為底,將酒精蒸發後留下獨有的馬沙拉特有香氣,甜甜鹹鹹的口味,適合夏季這樣的午餐時光。

說到沙冰,大家一定都知道!“granita ‧ 格拉妮塔” 起源於義大利西西里島,是一款典型的歐洲冰品。Sicilian style coffee “granita” ‧ 西西里式格拉妮塔冰砂,一層咖啡口味的格拉妮塔,一層現打的鮮奶油,最後是巧克力碎屑還有焦糖榛果。夏日季節里,來上一份冰晶剔透質地的格拉妮塔是相當的美妙。

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上 )
    $2,800

體驗包含

  • 課程菜單:
    Broad beans pesto with mint and pecorino bruschetta ‧ 佩可里諾薄荷毛豆仁開胃麵包
    Octopus and potato salad ‧ 章魚馬鈴薯沙拉
    Italian cold “casarecci” pasta with seasonal vegetables and shrimp ‧ 義式食蔬鮮蝦冷麵
    Roasted pork tenderloin with sage in marsala gravy ‧ 爐烤鼠尾草豬里肌馬撒拉肉汁
    Sicilian style coffee “granita” ‧ 西西里式格拉妮塔冰砂
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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