美女甜點師 - 綠絲絨香慕

早上八點不到,Skills 廚房傳出淡淡香味和嘻笑聲,兩個影子在裡面穿梭來去,原來是 Nike 老師和我們助教 Jessie 在為大家準備七月份新甜點課程的拍攝!濃郁鮮綠的開心果慕斯,配上加了薄荷葉的草莓果凍還有充滿熱帶風情的南洋塔,為 Skills 的夏季課程增加了新的風味。

慕斯起源於法國巴黎,口感比布丁更加柔軟,且入口即化、清新流暢,沒有奶油蛋糕般的油膩,具有高級冰品的特點。開心果的歷史悠遠,由古老的亞述王朝流傳至現代的敘利亞,當地人認為開心果是「愛情的果實」,可以祝福愛情與婚姻的天長地久。他們相信,一對深深相愛的戀人,如在月圓之夜相約在開心果樹下,並在耳鬢廝磨之際聽見成熟的開心果裂開時的「啵啵」聲響,他們將會得到幸運之神的眷愛,白頭到老且一生美滿幸福。

Pistachio mousse cake with strawberry jelly ‧ 開心果薄荷莓果庫利慕斯共有四層不同的質地,第一層,開心果海綿戚風蛋糕,裡面加入了杏仁粉增添了杏仁香氣;第二層,Nike老師做了自己擅長的庫利,不只是單純的草莓果泥,其中還有些微的薄荷葉,保持其清爽口感;第三層,今日甜點的主角─開心果慕斯,使用新鮮的開心果泥,入口後擁有絲絨般的冰涼柔順;而第四層,在慕斯的最外層淋上混和了開心果碎屑的白巧克力,讓開心果仁的香氣更加充沛。

除了開心果慕斯之外,Nike老師還為大家準備了另一款絲綢般柔順的夏季水果甜點,Summer flavor fruit pie ‧ 仲夏荔枝鳳梨南洋派。「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」,荔枝自古以來就是大家愛吃的水果,細軟的肉質、回甘的香氣、豐富的水分,沒有人不愛這個水果。充滿荔枝及鳳梨香味的慕斯,在裏頭加入莓果庫力,沖淡了荔枝過分的甘甜。拿起急速冷凍過後的慕絲派,沾裹上現打的瑞士蛋白霜,不同於法式蛋白霜的綿細,擁有較重的口感讓人更能意識到它的存在。最後拿起噴火槍,為這派揮灑出漂亮的金黃、咖啡色澤。

圖片僅供參考。體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

 

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上 )
    $2,500
  • 兩人同行優惠價
    $4,750

體驗包含

  • 課程菜單:
    Pistachio mousse cake with strawberry jelly ‧ 開心果薄荷莓果庫利慕斯
    Summer flavor fruit pie ‧ 仲夏荔枝鳳梨南洋派
  • 學員現場親手實作
  • 美女甜點老師 Nike 與你分享料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 ~ 3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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