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外國人教做菜 - 日本古都春宴

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

在日本為戀人下廚的第一道料理常常是燉煮馬鈴薯豬肉,想要知道迷人的好吃訣竅在哪裡嗎?那就看看來自日本的 Kenji 老師為大家設計的美味套餐吧!不管是男生或女生不來跟 Kenji 老師學習這些日本經典的菜餚就太可惜了呢!

課程菜單

▍燉煮馬鈴薯豬肉

日本暢銷漫畫後來被翻拍成日劇「深夜食堂」這部戲相信很多人都會有共鳴,在日本,為戀人下廚的第一道料理或是女孩學的第一道菜常常是燉煮馬鈴薯豬肉,由此可見,這道料理給人的就是一種家的感覺,會讓人不知不覺卸下心防。

▍ 蟹肉高麗菜拌胡麻醋

利用特製的胡麻醋平衡口中餘留的肉香,鮮甜 Q 彈的蟹肉配上青脆的高麗菜絲,只要學上一招和風特調醬汁的祕訣就能夠再衍伸出好幾道精緻料理。

鱈魚西京味噌燒

利用西京味噌帶出鱈魚的甜味加上淡淡酒香,不但香氣四溢,吃起來口感清爽,而且還富含膠質,是喜歡在早餐喝碗味噌湯的日本人一天活力的來源,營養價值很高的味噌不但可以中和血液中過量酸性物質,對於長期在吸煙或污染嚴重的環境工作或居住者,也是很棒的一道菜餚!

紅豆起司蛋糕

淡淡的奶香和紅豆香為這整堂課做了最完美的 ending,細膩綿密的蛋糕也反映出 Kenji 溫柔細心的一面。

關於道村老師

來自北海道的料理人,年輕有型的稻村健司在 6 年前踏上了寶島。

北海道擁有豐饒的大地和海洋資源,孕育許多珍貴食材。也因此培育出稻村健司對食材的堅持及料理的美感。在歷經東京、大阪、福岡等地,接觸了當地獨特的食材及特有的文化,更增進稻村師傅的料理知識及經驗

[ 和食,酒 EN ] 總料理長 
Taipei Walker [ 日本料理專欄 ] 担當者

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利