外國人教做菜 - 日本古都春宴

在日本為戀人下廚的第一道料理常常是燉煮馬鈴薯豬肉,想要知道迷人的好吃訣竅在哪裡嗎?那就看看來自日本的 Kenji 老師為大家設計的美味套餐吧!不管是男生或女生不來跟 Kenji 老師學習這些日本經典的菜餚就太可惜了呢!

課程菜單

▍燉煮馬鈴薯豬肉

日本暢銷漫畫後來被翻拍成日劇「深夜食堂」這部戲相信很多人都會有共鳴,在日本,為戀人下廚的第一道料理或是女孩學的第一道菜常常是燉煮馬鈴薯豬肉,由此可見,這道料理給人的就是一種家的感覺,會讓人不知不覺卸下心防。

▍ 蟹肉高麗菜拌胡麻醋

利用特製的胡麻醋平衡口中餘留的肉香,鮮甜 Q 彈的蟹肉配上青脆的高麗菜絲,只要學上一招和風特調醬汁的祕訣就能夠再衍伸出好幾道精緻料理。

鱈魚西京味噌燒

利用西京味噌帶出鱈魚的甜味加上淡淡酒香,不但香氣四溢,吃起來口感清爽,而且還富含膠質,是喜歡在早餐喝碗味噌湯的日本人一天活力的來源,營養價值很高的味噌不但可以中和血液中過量酸性物質,對於長期在吸煙或污染嚴重的環境工作或居住者,也是很棒的一道菜餚!

紅豆起司蛋糕

淡淡的奶香和紅豆香為這整堂課做了最完美的 ending,細膩綿密的蛋糕也反映出 Kenji 溫柔細心的一面。

關於道村老師

來自北海道的料理人,年輕有型的稻村健司在 6 年前踏上了寶島。

北海道擁有豐饒的大地和海洋資源,孕育許多珍貴食材。也因此培育出稻村健司對食材的堅持及料理的美感。在歷經東京、大阪、福岡等地,接觸了當地獨特的食材及特有的文化,更增進稻村師傅的料理知識及經驗

[ 和食,酒 EN ] 總料理長 
Taipei Walker [ 日本料理專欄 ] 担當者

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    燉煮馬鈴薯豬肉
    蟹肉高麗菜拌胡麻醋
    鱈魚西京味噌燒
    紅豆起司蛋糕
  • 來自日本的 Kenji Inamura 教你做日本料理
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享異國料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5~3小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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