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樂料理 - 新手廚藝功夫傳授

體驗地點 : 高雄市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

1,200
簡介

一把好刀,如何影響食物的口感,可能不是很容易體會,但只要在廚房工作時,不順手的刀,卻可能會很容易讓自己受傷;一隻好鍋,如何影響料理的口味,煎煮炒炸後,馬上就能體會,正所謂「工欲善其事,必先利其器」,所以樂料理特別邀請 Colin 老師來教大家如何選擇刀具和鍋具的課程,讓大家做料理時也能贏在起跑點!

不論是中式刀,還是西式刀,只要用起來適合自己,就是一把好刀,中式刀優點是刀面大,可以砍劈,還可以側拍調味料,但對於沒練過刀工的女生還說,用起來稍嫌笨重,而西式主廚刀刀面較窄,對於手小的女性則較易上手,但卻沒辦法劈砍大骨頭;而且刀具在保養上更是件大學問,還有鍋具和砧板又該如何挑選呢?就讓 Colin 老師來幫大家解答,當天還能現場品嚐美味料理唷!絶對讓您收穫滿滿。

課程內容

● 基礎刀工、刀具的選用與維護;示範刀具的挑選、使用、維護及保存
● 常見鍋具的選用與維護;示範鍋具的挑選、使用、維護及保存
● 砧板的挑選與維護;示範砧板的挑選、使用、維護及保存
● 現場品嘗:壽喜燒蓋飯