外國人教做菜 - 帕泰太太

新鮮的小紅辣椒加上清新的檸檬,鹹、酸、辣、甜的組合,泰國料理的基調與特色。而涼拌檸檬豬與芥藍梗這道菜,配菜菲芥藍不可,且芥藍的梗越粗越好,因泰國料理中,蔬菜的莖或梗的清脆帶甜的口感,反而比菜葉更受到泰國人喜愛呢!!

課程菜單

▍Mussels simmered in lemongrass and basil ‧ 香茅九層塔蒸淡菜與海鮮沾醬

淡菜在泰國也是很受歡迎的食材之一喔! 為了保留淡菜本身應有的甜味,只加了一點點的水, 九層塔和香茅,悶出淡淡的焦香味和令人無法抗拒的鮮甜海味,搭配著酸辣甜的海鮮沾醬,會發現原來自己也可以做出這麼好吃的淡菜

▍Pad Thai ‧ 泰式炒河粉

這道泰式炒河粉念做「帕泰」 ,除了翻譯成泰國之外,也有自由的意思‭,因此還有自由創意的涵義在內,所以很多人家中的泰國食譜都不一樣呢!其料理重點在炒河粉醬。如何快速做出好吃的炒河粉醬,就像泰國街上隨處可吃到的炒河粉一樣,讓你隨時覺得肚子餓時就可來上一碗!!

Sweet sticky rice with dragon fruit ‧ 紅糯米卡士達

揚名國際的糯米卡士達,在泰國當地有甜有鹹,阿泰老師特地使用紅色火龍果,為此道甜點增色不少呢!泰國糯米粒粒分明,香 Q 彈牙,吃起來一點椰奶香和清甜的果香,一整個恰到好處!!

Pad Thai ‧ 泰式炒河粉

想跟著阿泰快速又簡單的料理一桌不一樣的父親節大餐嗎 自己料理! 過一個酸酸甜甜辣辣的父親節吧!

關於 A–Ty 老師

對 A-Ty 老師來說,食物是他和深為職業廚的母親深深的連結,雖然母親因為忙碌,並不常著給他吃,但他將母親的教導記得非常清楚,閉著眼睛,都能嘗出少了那一味。

10 歲那年來到台灣,台灣就像是第二個家。但在這裡想吃道地的家鄉口味真的很難,幸好部分的泰國食材在台灣可以找到,有些食材難找,但還是堅持保留泰式的原始滋味,堅持不用乾料一定要新鮮的食材!對料理的堅持,也許是因為承襲了母親身為專業料理人的熱情。

一起分享阿泰的料理記憶吧!延續著母親對料理的熱情,在一道道的泰國風味中,我們吃到的不只是料理的美味。

圖片僅供參考。體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上 )
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Sliced pork with Chinese kale salad ‧ 涼拌檸檬豬與芥藍梗
    Mussels simmered in lemongrass and basil ‧ 香茅九層塔蒸淡菜與海鮮沾醬
    Pad Thai ‧ 泰式炒河粉
    Sweet sticky rice with dragon fruit ‧ 紅糯米卡士達
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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