外國人教做菜 - 海德晨光

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

對於野餐你是否也有著這樣的嚮往,在藍天綠地下,自在愜意的和親朋好友談笑風生,面前是可愛的甜點及精緻的輕食,這樣美好的願景,就讓我們一起來實現~

課程菜單

Tomato mango and coriander salad ‧ 夏日蕃茄芒果芫荽沙拉

蕃茄芒果芫荽沙拉,溫潤的芒果、酸甜的蕃茄,搭配具有特殊香氣的芫荽,並加入巴沙米可做成的鹹沙巴雍醬汁,這是在東南亞或是墨西哥的常見菜色,芒果、蕃茄和芫荽互相襯托,而巴沙米可口風味沙巴雍,讓彼此有了更棒的平衡!

Grilled squid and summer vegetables, garlic and lime ‧ 炙烤蒜檸魷魚搭配季節食蔬

夏季的蔬菜,可口清爽,用炭火烤過,清甜中帶著香氣。將魷魚用鹽巴和檸檬去調味,鮮美無比。兩者搭配在一起,簡單卻不失風味,讓人一口接一口,吃得好又健康。

Beef with mushroom and worcestershire sauce glaze ‧ 伍斯特郡醬牛

伍斯特郡是一款英格蘭的傳統醬汁。熬煮時的酸鹹香氣,就讓人垂涎不已。配上軟嫩的牛肉,不僅沒有掩蓋掉牛肉的鮮甜,兩者在口中完美的結合,更是讓味道更昇華,醬汁的好滋味,更是解了牛肉的膩,讓你吃的無負擔。

Short cake!Strawberry shortcake ‧ 經典草莓鮮奶油脆餅

說到在英格蘭野餐,一定少不了這一道甜點,大家一起躺在草坪上,悠閒的一人手拿一個脆餅,小小一個剛剛好。在配上新鮮的草莓,那似甜似鹹的味道還有紮實的蛋糕體,或許再來一點紅茶,我彷彿就能來到海德公園。

關於 Martin 老師

Martin 老師,來自蘇格蘭,那有著多達15間的米其林餐廳地方。

Martin 老師,曾在西雅圖的知名酒店擔任學徒,現在正在各大學教書的Martin老師擁有一流的國際餐飲工作經歷,於蘇格蘭、美國、印尼、菲律賓等全球無數家五星級飯店內服務。2010 年他加入了台北 W Hotel,成為開幕之初的行政主廚。在 W Hotel 的期間他研發出了許多創新性和革命性的食物,創下台北多年在開幕行政總主廚期間的紀錄,帶給了台灣飲食文化最深刻的印記!

現在的 Martin 老師致力於創造出一個能孕育出未來廚師的美好環境,提供了許多新概念食物,裡面包含了許多的台灣自然食材,想藉此展示出所有優良又健康的台灣食品。秉持親手料理佳餚,一起分享、學習美食界的新知識,只要見到對方擁有於快的用餐回憶,就能帶給他無比的樂趣!

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