8/6 健康美味翻轉餐桌 施建發/牛番茄

*此活動位於 [2016台灣美食展] 展場內。須事先購票入場.購票資訊

*進入展場後 [廚藝春秋-大師講座] 活動本身免費,名額有限須於 7/31前透過網路報名.若需報名兩人以上請事先分別進入系統報名
*請注意!每 1 日進入會場即需購買 1 張入場券,例如:8/05、8/06入場須分別購買 2 張入場票,不同日的票券無法重複使用.
*每人每日限報 2 場台灣美食展系列課程,若超過報名限制,將強制取消第 2 場以上的課程報名,並且不另行通知.

世界名廚匯集於此的國際美食殿堂,想知道世界冠軍對料理的堅持及熱忱嗎?想現場觀摩名廚料理手法嗎?廚藝春秋讓您一睹大師風采、近距離接受名廚示範教學,讓您體驗不一樣的台灣新味道

廚藝界的台灣之光近年在國際大放異彩,獲獎無數。本次於「廚藝春秋」展館規劃7場大師講座及16場「廚藝教室」,透過國內外世界級名廚,到現場分享經驗,以台灣在地食材及佳釀入菜示範教學,更安排廚藝交流,讓您看見不同國家間的料理風貌!

廚藝示範
8/6​ (六)16:20 ~ 17:20 古味蕃茄排骨湯

師資介紹

施建發 主廚,現任青青餐廳-總經理,中華美食交流協會-榮譽理事長

經歷       

2009-2015年第九、十屆中華美食交流協會理事長
2011年行政院衛生署食品藥物管理局-100年度優良廚師
2013年第三屆海峽兩岸美食文化交流十大杰出人士
2014年世界中餐名廚交流協會專委員會主席
2014年台灣國際美食展-主辦人
2015年世界廚王上海爭霸賽組委會副主席
2015年第5屆金蘭盃就醬做料理比賽總評審長
2015年台灣美食展廚藝大賽評審

著作

2001年橘子出版有限公司-阿發師傅的年菜
2004年台視文化名師講堂家常台菜
2004年二魚文化廚神媽媽私房菜
2004年小磨坊香辛料創意料理食譜
2007年台視文化廚神最愛的開胃菜
2009年體面文化-當醫美女王碰上台灣廚神
2011年中華美食交流協會-台灣100名廚
2011年中華美食交流協會-台灣味2011台灣百大餐廳精選
2012年中華美食交流協會-台灣101名廚
2013年中華美食交流協會-台灣精英名廚
2014年中華美食交流協會-新台灣料理名廚

取消辦法

報到方式
  1. 需於每場次開始前30分鐘至廚藝春秋展館櫃台完成報到,若無提前30分鐘至現場報到,即視為放棄活動資格,主辦單位將開放現場民眾報名。
  • 單人(報名人數為1人時折抵為 0 元)
    $1

體驗包含

  • 一年一度美食展大廚示範,錯過等明年!
  • 不用再收看電視節目,世界級的老師現場做給你看
  • 有機會品嚐到名廚製作熱騰騰的美食
  • 學習實用做菜小撇步,受用無窮
  • 體驗到烹飪的樂趣在於不同食材間的搭配運用

詳細說明

  • 體驗時間:16:20 ~ 17:20,1小時
  • 活動對象:皆可
  • 活動地點:台北市信義區信義路五段 5 號 (台北世貿一館 /廚藝春秋展區,展館編號:C143)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運世貿站步行約 3 分鐘
  • 注意事項:
  1. 此活動位於[2016台灣美食展]展場內,須事先購票入場。進入展場後,[廚藝春秋-金門58高粱話美食] 活動本身免費,但因名額有限仍須於7/31前透過網路報名.若需報名兩人以上請事先分別進入系統報名。
  2. 請注意!每 1 日進入會場即需購買 1 張入場券,例如:8/05、8/06入場須分別購買 2 張入場票,不同日的票券無法重複使用!
  3. 每人每日限報 2 場課程,若超過報名限制,將強制取消第 2 場以上的課程報名,並且不另行通知!
  4. 資料一經填寫送出不得修改,敬請確認資料正確。
  5. 大會將依據線上報名順序為準,概不接受其他獨立報名方式
  6. 課程開始前30分鐘未完成報到,將立即取消資格,並同時開放現場候補報名。
  7. 活動開始後即禁止民眾入場,以維護講座品質。
  8. 大會保留活動最終修改、解釋及決定權。​
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