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每週達人煮廚班:王祥富師傅之《烹・四季食堂》

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

1,900
簡介

飲食之所以重要,除了能果腹、維持基本的生存外,更重要的即在進食過程所開 展出的飲食內涵。其中尤以日「食」與文化更是緊密聯結,從烹調工具到食器 、配酒皆可遵循其箇中奧妙。因此在這冷冷的12月份,阿富老師將用他的雙手 帶您認識冬季食材,透過日洋混搭的形式,勾勒出足以玩味的日式藍圖,將一 道道美味的料理無私地交付給學員,烹出四道暖心的冬日「和洋料理」,讓你 元氣滿滿,一起在餐桌上來趟日本文化之旅,在這手作的食堂中,享受著迷的 平凡生活之味。

師資介紹

「每一道料理都有一段故事。」

拿過日本柿安集團日式料理講師證照,曾任晶華酒店三燔本家主廚、新都里懷石料理,並出版過《味噌養生食堂》及《乾杯下酒菜》的王祥富師傅,現為〈富.四季割烹〉的老闆。

擅長將食材產地、栽種、特色、營養、歷史及烹調原理融合轉化在料理中,用料理來說故事的王祥富師傅,每一道料理都像是一本書一般的精彩。他將傳統日式料理的季節感、在地化與本味,融合新時代飲食的創新,成為了屬於自己的「富之手作料理」,讓每個品嚐的人都能透過他的料理發現到食物的本質,了解到身為廚師的堅持,那是忠實地呈現每一道料理的風味、對食材的尊敬,以及想將料理的美好滋味傳遞給更多人的信念。

誰適合上這門課程?

  • 喜歡日式料理,但卻不知從何下手的你
  • 想吃得健康營養,但卻不會下廚的料理新手
  • 想花少少的錢,但也能品嚐到正統日式料理的你
  • 熱愛日本飲食文化的你

 

課程內容

  • 第一堂:12/8(四)14:30-16:30

          料理名稱:和風洋食一

前菜:明太子酪梨沙拉
主菜:香煎鮭魚排佐奶油味噌
湯:野菌玉米濃湯

  • 第二堂:12/15(四)14:30-16:30

         料理名稱:和風洋食二

前菜:酥炸山藥佐塔塔醬
主菜:照燒雞腿排
湯:南瓜濃湯

  • 第三堂:12/22(四)14:30-16:30

料理名稱:和風洋食三

前菜:燻鮭魚茄子燒
主食:松露烏龍麵
主菜:香煎雞胸佐三星蔥醬

  • 第三堂:12/29(四)14:30-16:30

料理名稱:和風洋食四
前菜:雞肉沙拉佐胡麻醋醬
主食:海鮮蕎麥麵
湯:牛蒡蔬菜湯

 


 

 



 

 

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利