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Cocktail-Caffeine ‧ 雞尾酒-咖啡嗜

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

簡介

傳說一千多年前衣索匹亞西南高原區,一位牧羊人發現羊吃了某種植物後,變得非常興奮活潑,因而發現了咖啡。也有人說當地曾經發生了一場野火,火烤過後的咖啡散發出的香氣引起周圍民眾的注意,所以得以了解咖啡。盡管如此,這些都缺乏證據,無法考證。咖啡現在是人類社會中流行範圍最為廣泛的飲料之一。他也是重要的經濟作物,是既排名第一的石油之後為全球期貨貿易額度第二高的商品。無法否認,咖啡對於人類的吸引力是多麼的驚人。

可能由於歐洲冬天寒冷氣候的關係,生活在歐洲大陸的人們身體不時需要補充熱量,來度過寒冬。所以歐洲人最愛在熱呼呼的咖啡中加入烈酒飲用,這些烈酒各有各的香味,配上咖啡共飲,令人難以抗拒。酒精的作用除了提味增香,更可以促進血液循環,使凍僵的身體活血振奮、體溫上升。

以咖啡入酒,多數選用酒精濃度高的蒸餾酒和濃郁的咖啡調配而成,時常被用來加入咖啡的烈酒以威士忌、伏特加和蘭姆酒為普遍。這次在咖啡的選擇上,Victor 選擇了 Ristretto ‧ 芮斯崔朵─特濃義式咖啡。一般的Espresso為三十毫升,而Ristretto只萃取Espresso的前中段的二十毫升的精華。咖啡豆選用大膽調和中美與南美洲的羅巴斯塔與阿拉比卡豆,為一款帶有些微胡椒香調與濃稠口感的特濃咖啡。

此次的三款酒款都是Victor自創的酒單。Espresso Martini ‧ 義式濃縮咖啡馬丁尼,充斥著墨西哥產的卡魯哇咖啡香甜酒濃郁的奶香。Mediterranean’s memory ‧ 地中海的記憶,則是在完成的調酒中,畫龍點晴般的放上一片用火稍微烘烤過的月桂葉,給予咖啡清爽感。最後一杯Coffee & Garden ‧ 咖啡與果園,使用了各式莓果泥,以及烘過的咖啡香讓咖啡雞尾酒有了全新的詮釋。

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