Cocktail-Caffeine ‧ 雞尾酒-咖啡嗜

傳說一千多年前衣索匹亞西南高原區,一位牧羊人發現羊吃了某種植物後,變得非常興奮活潑,因而發現了咖啡。也有人說當地曾經發生了一場野火,火烤過後的咖啡散發出的香氣引起周圍民眾的注意,所以得以了解咖啡。盡管如此,這些都缺乏證據,無法考證。咖啡現在是人類社會中流行範圍最為廣泛的飲料之一。他也是重要的經濟作物,是既排名第一的石油之後為全球期貨貿易額度第二高的商品。無法否認,咖啡對於人類的吸引力是多麼的驚人。

可能由於歐洲冬天寒冷氣候的關係,生活在歐洲大陸的人們身體不時需要補充熱量,來度過寒冬。所以歐洲人最愛在熱呼呼的咖啡中加入烈酒飲用,這些烈酒各有各的香味,配上咖啡共飲,令人難以抗拒。酒精的作用除了提味增香,更可以促進血液循環,使凍僵的身體活血振奮、體溫上升。

以咖啡入酒,多數選用酒精濃度高的蒸餾酒和濃郁的咖啡調配而成,時常被用來加入咖啡的烈酒以威士忌、伏特加和蘭姆酒為普遍。這次在咖啡的選擇上,Victor 選擇了 Ristretto ‧ 芮斯崔朵─特濃義式咖啡。一般的Espresso為三十毫升,而Ristretto只萃取Espresso的前中段的二十毫升的精華。咖啡豆選用大膽調和中美與南美洲的羅巴斯塔與阿拉比卡豆,為一款帶有些微胡椒香調與濃稠口感的特濃咖啡。

此次的三款酒款都是Victor自創的酒單。Espresso Martini ‧ 義式濃縮咖啡馬丁尼,充斥著墨西哥產的卡魯哇咖啡香甜酒濃郁的奶香。Mediterranean’s memory ‧ 地中海的記憶,則是在完成的調酒中,畫龍點晴般的放上一片用火稍微烘烤過的月桂葉,給予咖啡清爽感。最後一杯Coffee & Garden ‧ 咖啡與果園,使用了各式莓果泥,以及烘過的咖啡香讓咖啡雞尾酒有了全新的詮釋。

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取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
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  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上 )
    $2,500
  • 兩人同行優惠價
    $4,750

體驗包含

  • 課程菜單:
    Espresso Martini ‧ 義式濃縮咖啡馬丁尼
    Mediterranean’s memory ‧ 地中海的記憶
    Coffee & Garden ‧ 咖啡與果園
  • 當天 Skills 會精心為大家準備搭酒小點唷!
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光

詳細說明

  • 體驗時間:2.5~3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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