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    大台北玩樂廚房烘焙/甜點大台北

    美女甜點師 - 秋楓季節

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    2,500
    簡介

    秋天是個美麗而感傷的季節,片片的落葉,燦爛大地,是詩人和畫家筆下的最愛。秋天也是充滿美食的季節,就讓我們用甜點,刻畫出心中的風景。

    課程菜單

    ▍Mont Blanc ‧ 栗子白朗峰

    栗子泥的深褐色完美的詮釋了初秋漸漸枯黃的葉子,頂端的香緹更像是白朗峰上那長年不化的積雪。以甜脆塔皮為基底,抹上一層帶著蘭姆酒香的杏仁奶油餡,中間的酒漬黑醋栗平衡了甜度,將栗子泥擠成山形。一口咬下,濃郁的萊姆酒香從口腔散發至鼻腔,酥脆的餅皮與柔順的栗子泥完美的協調。

    ▍Maple syrup cheesecake ‧ 楓糖起司蛋糕

    楓樹,是秋天的代表,而楓糖則是伴隨而來的小確幸,甜蜜的楓糖搭配上以布列塔尼煎餅為底,擁有凝脂滑潤口感的起司蛋糕,吃進口中,那濃郁的香甜楓糖讓人心醉在這美麗的夏末初秋。

    關於 Nike 老師

    說親切熱情的 Nike 老師並非餐飲本科,因緣際會下愛上了烘焙,想努力鑽研,卻誤打誤撞栽進了料理界,學習了一陣子。因還是很熱愛烘焙,所以去了一家知名比利時鬆餅店學習,幸運的遇見擅長法式西點的 Jeffrey 主廚,轉而進入正統法式西點的世界。

    Nike 老師的爸媽都是山東人,很愛自己做饅頭、水餃、麻花…各式各樣的麵點,所以她偶爾還會將這些融入到她的甜點生活中,無論是做料理還是自己熱愛的甜點,在廚房的日子就是Nike老師最快樂的時光了!

    圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利