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外國人教做菜 - 秋日私廚

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,500
簡介

日本身受其他國家的文化影響,他們總是會將其他國家的食物特色吸收,並且重新創造出一個屬於他們的日式做法。這次Tomo老師要介紹我們日本經典的家常菜色,他們都是從各國飲食文化中延伸而來,甚至變成他們現在各個家庭中的常見菜色。

Chicken chowder ‧ 北海道風味鶏肉濃湯,白色的濃郁湯頭裏面是豐富的馬鈴薯、紅蘿蔔以及嫩煎雞肉。這是日本北海道地區的西式洋食研發菜色,每到冬天就會出現在家家戶戶餐桌上的家常菜。富裕的口感還有各式配料,讓人陶醉其中。而且Tomo老師說當日本人喝膩的時候,就會加入白飯或是義大利麵,輕而易舉的又是一道新的菜色囉!

除了日式洋食,日本式中華料理也是日式餐飲中不可或缺的一部分。Japanese style sour and sweet pork ‧ 甜酸黑醋炒蔬菜豬肉捲,Tomo說其實就是中華料理中我們一般吃的糖醋豬肉呢!好奇的吃了一口,酸甜的滋味的確就像糖醋豬肉,但是相較起來沒這麼般的甜,而捲起來的豬肉片帶著更多的嚼勁,黑醋的酸相更是令人垂涎。

炊飯可以加各式的料在裡頭,一切隨心所欲!Clam rice ‧ 日式蛤蜊炊飯,Tomo 老師依照季節的溫度變化,選擇了蛤蜊做為這次炊飯的基底。少少的醬油、味醂來做調味,不要忘了與蛤蜊做為搭配的米酒,加入裡頭可以製造出更鮮美的鮮味。而製作炊飯其中最重要的步驟就是洗米的部分了!洗完米後讓米放置一段時間,就可以擁有 Q 彈的米飯囉~

甜點的部分我們利用優格來做冰淇淋,Yogurt ice cream with seasonal fruit ‧ 優格霜琪淋與季節水果,不僅低熱量又健康,融化的時候更可以當一般優格來食用。這種簡單又美味的方便料理,真的只能佩服Tomo老師的創意了啦!

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