外國人教做菜 - 秋日私廚

日本身受其他國家的文化影響,他們總是會將其他國家的食物特色吸收,並且重新創造出一個屬於他們的日式做法。這次Tomo老師要介紹我們日本經典的家常菜色,他們都是從各國飲食文化中延伸而來,甚至變成他們現在各個家庭中的常見菜色。

Chicken chowder ‧ 北海道風味鶏肉濃湯,白色的濃郁湯頭裏面是豐富的馬鈴薯、紅蘿蔔以及嫩煎雞肉。這是日本北海道地區的西式洋食研發菜色,每到冬天就會出現在家家戶戶餐桌上的家常菜。富裕的口感還有各式配料,讓人陶醉其中。而且Tomo老師說當日本人喝膩的時候,就會加入白飯或是義大利麵,輕而易舉的又是一道新的菜色囉!

除了日式洋食,日本式中華料理也是日式餐飲中不可或缺的一部分。Japanese style sour and sweet pork ‧ 甜酸黑醋炒蔬菜豬肉捲,Tomo說其實就是中華料理中我們一般吃的糖醋豬肉呢!好奇的吃了一口,酸甜的滋味的確就像糖醋豬肉,但是相較起來沒這麼般的甜,而捲起來的豬肉片帶著更多的嚼勁,黑醋的酸相更是令人垂涎。

炊飯可以加各式的料在裡頭,一切隨心所欲!Clam rice ‧ 日式蛤蜊炊飯,Tomo 老師依照季節的溫度變化,選擇了蛤蜊做為這次炊飯的基底。少少的醬油、味醂來做調味,不要忘了與蛤蜊做為搭配的米酒,加入裡頭可以製造出更鮮美的鮮味。而製作炊飯其中最重要的步驟就是洗米的部分了!洗完米後讓米放置一段時間,就可以擁有 Q 彈的米飯囉~

甜點的部分我們利用優格來做冰淇淋,Yogurt ice cream with seasonal fruit ‧ 優格霜琪淋與季節水果,不僅低熱量又健康,融化的時候更可以當一般優格來食用。這種簡單又美味的方便料理,真的只能佩服Tomo老師的創意了啦!

圖片僅供參考。體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上 )
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Chicken chowder ‧ 北海道風味雞肉濃湯
    Japanese style sour and sweet pork ‧ 甜酸黑醋炒蔬菜豬肉捲

    Clam rice ‧ 日式蛤蜊炊飯
    Yogurt ice cream with seasonal fruit ‧ 優格霜琪淋與季節水果
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5~3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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