每週達人煮廚班:邱寶郎師傅之《饗・食全食美》

10月,綠色的大地曲線,豐腴成了秋季;出身自新竹客家庄,曾任國宴主廚的邱寶郎老師,將帶著他融合了大地、四季,與總是了解每個人需求的細心,帶您走入最溫暖滋心的秋季饗宴裡。藉由膏黃滿腴,肉質鮮甜的秋蟹,烹調出暖上心頭的溫潤鮮甜,再佐上一碗調和秋燥、潤肺補氣的養身煲湯,配上補益聖品東阿阿膠所慢燉的子排,讓大地所恩賜的食材,為即將入冬的身體打底,體現季節與文化交融而成的飲食內涵,發現食全食美的秋天,滋補而溫暖。

師資介紹

「賦予食材生命力,您的笑容就是我的驕傲。」

出生於新竹客家庄,曾任君悅飯店、六福客棧行政主廚,更被總統府欽點擔任外國邦交元首訪台的國宴主廚,讓客家料理登上國際舞台的邱寶郎老師,曾出版過《客家人的惜物廚房》及《客家菜》等60餘冊書,目前不僅是客家美食的代言人,更在餐飲院校及烹飪教室開班授課,為熱愛料理的人,打開不一樣的料理大門。

擅長歐式、法式、泰式、臺式、廣東及客家料理的邱寶郎老師,將各式料理及料理手法結合,扮演著讓美食不斷升級且創新的推手,秉持著一季盛產卻能物盡其用的原則,讓簡單的料理透過小小訣竅而增味添色;讓每個品嚐的人都能夠透過他的料理發現到食物運用的淋漓盡致、對食材的愛惜與尊敬,以及想將豐富多變及創新的滋味,無私傳遞給每一個人,感受美味絕倫的好滋味。

誰適合上這門課程?

  • 想食補養身,卻不知道如何挑選食材的料理新手
  • 對於美味秋蟹毫無抵抗力的你

 

課程內容

10/22(六)14:00~16:00 (假日班)

【食補,秋蟹暖心頭】

  • 如何挑選新鮮的秋蟹及秋天補身食材
  • 學會如何熬煮湯頭才對味
  • 認識養身食材及其營養價值
  • 主題食材:秋蟹
  • 實作菜色:秋蟹暖心頭、食補養身煲湯、東阿阿膠燉子排

 

 

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,扣除手續費後,退回款項,手續費依付款方式而有所不同。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
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  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
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  3. 經改期後的活動恕不接受取消。
  4. 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
  5. 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 18 歲以上)
    $2,000
  • 早鳥優惠 ( 10/10 前報名 )
    $1,800
  • 兩人合報優惠
    $3,600

體驗包含

  • 好康優惠!兩人合報享優惠價!
  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚

詳細說明

  • 體驗時間:2 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:18 歲以上之成年人
  • 活動地點:台北市松山區興安街 174 巷 6 號 1 樓
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    搭乘至捷運南京復興站,步行約 5 分鐘
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 ( 現場使用 )
  • 限定好康:兩人合報享優惠價!
  • 注意事項:
    1. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    2. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費
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