大閘蟹的鮮美膏黃誘惑!特搜產地蟹老闆的私房料理

又到了秋蟹正肥美的季節,還在擔心吃下肚的大閘蟹有毒物殘留嗎?
快來三芝找呂老闆,看看他的無毒養殖生態池,是怎麼樣養出傳說中吃牛肉、南瓜長大的大閘蟹,還有機會親自體驗現抓大閘蟹的樂趣!當然最重要重頭戲就是要趁新鮮大快朵頤,當你打開現蒸的大閘蟹看見滿滿黃金油蟹黃,一口咬下彈牙的肉質,你能完全吃得出老闆養蟹的用心與堅持!一年只有這時候吃得到,身為老饕的你別再錯過啦!

中年轉職的呂老闆,原本在大陸做紡織代工,偶然機會吃到澄清湖的大閘蟹,沒想到一吃就愛上,每天要吃 3 隻才過癮,在朋友建議下決定自己從買蟹苗開始學,觀摩學習怎麼養蟹,並將這套技術帶回台灣後,一開始因為引用清澈無汙染的八連溪水養殖,卻把河裡的魚一起引進來,讓蟹苗全成了野生魚的飼料,幾百萬的心血完全白費。呂老闆不斷嘗試各種方法,從錯誤中學習,每天巡池成了最重要的工事,如今在每年的10 ~ 11月,都會有許多老饕特地到三芝找呂老闆,為的就是那肥美無毒大閘蟹的銷魂美味

食在安心 ! 堅持使用「 無毒養殖 」生態工法 
愛蟹成痴的呂老闆,堅持著養來「自己也要吃!」的原則,為蟹打造安心無毒的家園,不僅引進陽明山國家公園大屯山水系 – 八連溪的清澈溪水養殖,還不斷實驗讓大閘蟹與溪蝦、筊白筍共生,大閘蟹可以吃下溪蝦脫下的軟殼以及筊白筍上的福壽螺,讓每隻靠天然食材長大的大閘蟹都頭好壯壯!通過國家級SGS檢驗合格,為消費者的食安把關。

把蟹當小孩養  吃得比人還好
呂老闆對每隻大閘蟹的細心照料,從每天餵牠們吃的五星級餐點就可以略知一二,為了去除飼料殘留化學物質的疑慮,他開始在自家果園種植有機南瓜及地瓜,每天細心切丁後煮熟給大閘蟹享用,還會定時用雞骨及牛肉熬煮成大補粥當作蟹的營養品,甚至在餵食時添加蒜末增加大閘蟹的抵抗力,簡直吃得比人類還好呀!

Niceday 獨家限定 ! 夜晚的抓蟹體驗
你吃過大閘蟹,但你有親手抓過嗎?
即日起至十月底,呂老闆特別開放每週星期二、四、六、日的夜晚的抓蟹體驗,來場與蟹蟹們的近距離接觸吧!
由於大閘蟹是夜行性的動物,因此抓蟹的體驗可不是每個時段都有喔!如果天氣允許,現場可以一睹大閘蟹爬上岸的敏捷身影,享受大閘蟹在你腳邊爬過的特殊體驗,要把牠一把抓起可沒這麼簡單!快揪三五好友,一起在假日夜晚來場抓蟹、品蟹的美妙饗宴吧!

吮指美味大閘蟹菜單 ( 季節料理,食材會依現場狀況有所調整 )

  • 清蒸大閘蟹 ( 3 ~ 4 兩左右 )  / 每人 2 隻 ( 1 公 1 母 )
  • 大閘蟹也在吃的有機南瓜米粉
  • 清蒸有機甜筊白筍
  • 鹽酥溪蝦
  • 山藥排骨湯
  • 迎賓桂圓茶
     

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

Cooper : 秋天的大閘蟹實在太肥美啦!呂老闆實在太會養了,每一隻都蟹黃飽滿,肉質彈牙~!外面買一隻都至少六七百元,來這裡吃不僅新鮮還可以吃到季節有機料理,太划算了!一年只有這時候吃得到,大推呀

Cooper : 秋天的大閘蟹實在太肥美啦!呂老闆實在太會養了,每一隻都蟹黃飽滿,肉質彈牙~!外面買一隻都至少六七百元,來這裡吃不僅新鮮還可以吃到季節有機料理,太划算了!一年只有這時候吃得到,大推呀

取消辦法

取消辦法:
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法:
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 經改期後的活動恕不接受取消。
  4. 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
  5. 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 12 歲以上 )
    $1,880

    加購

  • 兒童 ( 6 ~ 12 歲)
    $880
  • 兒童 ( 0 ~ 6 歲)
    $0

體驗包含

  • 參觀全台特有完全零汙染零農藥的蟹蟹農場
  • 全台特有大閘蟹與溪蝦共生共存的生態池
  • 享受熱情老闆特地熬煮的迎賓桂圓薑茶
  • 大啖肥美大閘蟹 ( 成人 2 隻 / 人;兒童餐 1 隻 / 人 ),以及其他美味餐點
  • 特別的抓蟹體驗,與大閘蟹的近距離接觸 ( 依現場天氣狀況為主 )

詳細說明

  • 體驗時間:約 2 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:0 ~ 60 歲
  • 集合地點:新北市三芝區四棧橋 54 號之 2
  • 交通方式
    【大眾運輸】搭乘捷運到淡水站,再轉乘往三芝的公車,於「車路崎」站下車,步行約 5 分鐘
    【自行開車】導航搜尋蟹蟹農場,走台 2 線北部濱海公路直行,過了淺水灣後,於車新路 / 北 14 鄉道向左轉即可抵達。
  • 教學語言:中文 / 台語 
  • 費用內含:抓蟹體驗 / 迎賓桂圓薑茶 / 大閘蟹 / 其他豐富特色餐點 / 旅遊平安險
  • 注意事項
    1. 建議攜帶帽子、防曬油、運動鞋或防滑底的鞋、水壺及相機
    2. 建議攜帶環保餐具、雨具
    3. 本體驗最低購買人數 2 位大人,12 歲以下兒童需大人陪同參與
    4. 抓蟹體驗的螃蟹無法帶走,體驗時間依現場為主
  • 活動成行:兩人成團
  • 單人 ( 12 歲以上 )
    $1,680

    加購

  • 兒童 ( 6 ~ 12 歲)
    $880
  • 兒童 ( 0 ~ 6 歲)
    $0

體驗包含

  • 參觀全台特有完全零汙染零農藥的蟹蟹農場
  • 全台特有大閘蟹與溪蝦共生共存的生態池
  • 享受熱情老闆特地熬煮的迎賓桂圓薑茶
  • 大啖肥美大閘蟹( 成人 2 隻 / 人;兒童餐 1 隻 / 人 ),以及其他美味餐點
  • 與大閘蟹的近距離接觸

詳細說明

  • 體驗時間:約 2 小時,以依現場狀況為主
  • 活動對象:0 ~ 60 歲
  • 集合地點:新北市三芝區四棧橋 54 號之 2
  • 交通方式
    【大眾運輸】搭乘捷運到淡水站,再轉乘往三芝的公車,於「車路崎」站下車,步行約 5 分鐘
    【自行開車】導航搜尋蟹蟹農場,走台 2 線北部濱海公路直行,過了淺水灣後,於車新路 / 北 14 鄉道向左轉即可抵達。
  • 教學語言:中文 / 台語 
  • 費用內含: 迎賓桂圓薑茶 / 大閘蟹 / 其他豐富特色餐點
  • 注意事項
    1. 建議攜帶帽子、防曬油、運動鞋或防滑底的鞋、水壺及相機
    2. 建議攜帶環保餐具、雨具
    3. 本體驗僅品嘗大閘蟹套餐,不含抓蟹體驗。
    4. 本體驗最低購買人數 2 位大人 ,12 歲以下兒童需大人陪同參與
  • 活動成行: 兩人成團

體驗提供商

蟹蟹農場-呂文華

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