外國人教做菜 - 慢活義蔬

Francesco 的菜單看起來是不是很吸引人呢?但是仔細看居然是無肉素食料理!?沒錯,Francesco 要顛覆大家素食等於不美味的刻板印象。食物不單單只是提供我們熱量的來源,我們更要把食物的養分完整的吸收進入體內,進而讓身體更加健康。而 Francesco 的每份菜單,就是這樣設計的!

▍Quinoa salad, satay sauce, winter vegetable ‧ 冬季蔬菜沙嗲黎麥沙拉
堅果與杏仁香氣,再搭配上同樣擁有花生氣息的沙嗲醬,Quinoa salad, satay sauce, winter vegetable ‧ 冬季蔬菜沙嗲黎麥沙拉,這是今天的第一道菜。Q 彈的黎麥放在嘴裡越嚼越香,沙嗲醬的花生香氣以及濃郁口感則帶來了溫度。這是一道非常助於消化的健康沙拉。

▍Carrot and ginger vellutee, with amaretti biscuits ‧ 絲絨胡蘿蔔薑汁濃湯與杏仁酒餅乾
看到胡蘿蔔頭又痛了,但是鼓起勇氣品嘗後卻想一碗接著一碗!Carrot and ginger vellutee, with amaretti biscuits ‧ 絲絨胡蘿蔔薑汁濃湯與杏仁酒餅乾,入口後你會先感受到蘿蔔的鮮甜與洋蔥的香氣,隨著蘿蔔與洋蔥的淡出,接著的是些微微熱的薑,最後義大利的杏仁酒小圓餅發揮了他的小小威力,再次抓回了你的注意。濃郁的杏仁酒還有甜度隨著薑汁的消逝從中竄了出來,本以為要結束的湯就又這樣從中變換出新的味道。

▍Vegan crepes, fill with vegan béchamel, leek and mushroom ‧ 義式白醬韮蔥蘑菇可麗餅
一直以來都認為照著食譜就可以做出完美的可麗餅麵糊吧?但是當天經過 Francesco 的示範後才知道其實雙手的觸摸也是很重要,正確的可麗餅麵糊摸起來應該要是糊狀像是糨糊的觸感,而這一切都是因為經年累月在廚房工作的歲月中才能擁有的寶貴經驗。

▍No bake vegan date squares with citrus tankan ‧ 柑橘椰棗方塊
最後的甜點不須要烘烤就能完成,聽起來很吸引人吧!,不用加任何的糖,利用椰棗本身的糖分與椰子混和一起,在配上底部酥脆的特製餅皮,淋上柑桔醬汁。幫助消化的健康甜點就這麼簡單的製作好了~Francesco 說這滿滿健康的營養值其實不管什麼時候食用都超級適合!

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上 )
    $2,500
  • 兩人同行優惠價
    $4,750

體驗包含

  • 課程菜單:
    Quinoa salad, satay sauce, winter vegetable ‧ 冬季蔬菜沙嗲黎麥沙拉
    Carrot and ginger vellutee, with amaretti biscuits ‧ 絲絨胡蘿蔔薑汁濃湯與杏仁酒餅乾
    Vegan crepes, fill with vegan béchamel, leek and mushroom ‧ 義式白醬韮蔥蘑菇可麗餅
    No bake vegan date squares with citrus tankan ‧ 柑橘椰棗方塊
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5~3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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