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外國人教做菜 - 優遊西班牙

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

這份菜單可是 Daniel 最愛的菜單之一!以不同於以往的鮭魚排做為主菜,前菜的扁豆湯更是少見的食材;爐烤紅甜椒暖沙拉上面的又是什麼呢?來自加力西亞的杏仁蛋糕看似平凡的外觀卻擁有著不輸別人的美味。快來一起和 Daniel 暢遊在西班牙的美食裡吧~

▍Lentil soup with foie gras ‧ 扁豆湯與香煎鴨肝
這份菜單可是 Daniel 最愛的菜單之一!以不同於以往的鮭魚排做為主菜,前菜的扁豆湯更是少見的食材;爐烤紅甜椒暖沙拉上面的又是什麼呢?來自加力西亞的杏仁蛋糕看似平凡的外觀卻擁有著不輸別人的美味。快來一起和Daniel暢遊在西班牙的美食裡吧~

▍Roasted red pepper salad ‧ 爐烤紅甜椒暖沙拉
爐烤紅甜椒暖沙拉配上炸的熱呼呼的羊起司球,看似簡單的搭配湊在一起卻多了另一層口感。紅甜椒不只是單純的烘烤,Daniel 更是讓他賦與了爐火的焦香。甜椒自身的香氣之外又多了炭香,上頭的炸羊起司則擁有著鮮明的羊味,和味道富足的甜椒形成了最棒的風味!

▍Red tuna steak with zucchini spaghetti ‧ 焦糖鮪魚排與櫛瓜細絲義大利麵
今天的重頭戲可以說是這道了!在伊比薩海灘的時候,只要贏得了當月魚的價錢他都會做這道菜,所以這甚至可以說是他自己的招牌菜色呢~鹹甜的焦糖鮭魚配上清爽的節瓜義大利麵,若這是魚類素食者,Daniel驕傲的說這會是他最棒的選擇。

▍Almond cake ‧ 加利西亞杏仁蛋糕
杏仁蛋糕來自西班牙的自治區─加利西亞,一個素有西班牙布列塔尼之稱的地方。這款蛋糕咬下去時有著紮實綿密的口感,然後就會感到口齒間流露出淡淡的清香以及杏仁味,它不像我們平常吃的蛋糕那樣添加大量奶油,所以吃進嘴裡有著淡淡的甜味且不膩。Daniel 更是更改了配方,讓他擁有溼潤的口感。雖然沒有花俏的外表,但有著實在的內涵,無論是搭配西班牙傳統咖啡 café con leche (加奶的咖啡)或一杯下午茶,甚至是甜甜的紅酒,都能夠品嚐到紮實豐盛的西班牙味道。

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利