美女甜點師 – 午後雲甜

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

1,800
簡介

當午後的陽光親吻你的臉龐,我遞上一杯水果茶,一同細細品味優雅的時光。這曼妙的片刻再來點可口點心,就是最美滿的時分!就讓我們一起來學習作出可口的小蛋糕,和華麗的翻糖,替自己辦一場優雅的下午茶。

課程菜單

▍巧克力戚風杯子蛋糕

小巧的杯子蛋糕,鬆軟綿密,又方便拿取,是實現每個公主夢的必備品。再加入甜蜜蜜的巧克力,夢幻般的小點就是這樣簡單。而且,做為基底蛋糕,它可是有很多可發揮的空間,配合上各種裝飾,就能華麗變身呢!

▍翻糖

翻糖的技巧教學,是這堂課重點,翻糖以往拿來做為甜點的内餡,由於具極高延展性,可以塑造出各式各樣的造型,將人物或物體的精細特色完美展現出來。相較於一般蛋糕,翻糖主要材質為糖粉,乾燥之後,在常溫下保存的時間更長,並能有更細緻的造型。

不用擔心自己沒有烘焙基礎,或者是缺乏美術技巧,Wen 老師會細心照顧每一位學員,從蛋糕的烘焙到翻糖的調色、披覆技巧、糖霜應用,都會有超詳細解說。結束後一人還能帶走五個可愛的杯子蛋糕回家!趕快帶著你心愛的另一半來一場烘焙翻糖初體驗吧!

關於 Wen 老師

活潑大方、自信無比的 Wen 老師,畢業於弘光科技大學食物營養科系,並有國立高雄餐旅大學的餐旅碩士學位,能以科學的角度切入甜點基礎理論並且讓人理解,是最讓人感受到他與別人不一樣的地方。Wen 老師從小就對甜點有無比的熱愛。所以在英國的期間,Wen 老師也持續著甜點的教學與製作。擁有豐富的教學經驗,現任東方文華的甜點師一職。

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