外國人教做菜(獨家)-世界名廚晚宴

無論你是老饕、美食評論家或是懂得享受生活的行家,你 (妳) 必定或多或少一定有耳聞過大名鼎鼎的法國廚神 ─「 侯布雄Joël Robuchon」的名號吧!
如今 Skills Cooking School 在八月份將會有一場三位來自義大利西西里的頂級名廚,其中一位還曾在侯布雄餐廳擔任行政總主廚,可以說這是一場前所未有的世界頂級廚藝課程,與其說是課程,這可能更像是一個與米其林名廚一起做菜互動、與他們一同討論發問的難得機會!課程將會由 "三位" 皆來自義大利西西里的頂級名廚所主持 (以下將介紹)。西西里擁有得天獨厚的環境以至於擁有很多就連義大利境內都找不到同樣的食材 (例如與炮彈一般大的檸檬..),這次的主要食材皆會由其中一位主廚從西西里島直接帶過來,完全道地原汁原味,讓你直接享用到當地的新鮮食材與世界級名廚的高級料理,他們從未在任何地方做這樣的教學,而且名額真的實在有限!在我們開始介紹課程內容之前,我們先為大家介紹這三位大師級人物來做個開序吧。

首先先為大家介紹這位應該在台灣已有許多人熟知的大廚 Angelo Aglianò,他最為大眾熟知的當然是他曾於台北法國名廚侯布雄旗下餐廳 L’ATELIER 擔任行政總主廚了 !
曾習藝於米蘭四季飯店與名廚塞爾久‧ 美 (Sergio Mei) 旗下,2005年其服務的餐廳 Carpaccio 被法國巴黎美食家皮德洛維斯基提名為最佳外國餐廳及最佳廚師,接著,2008年在 Joël ROBUCHON 旗下名廚克里斯多夫‧ 顧薩克 (Christophe Cussac) 與武雄山崎在日本開設日本餐廳,而2009到2011年這期間於香港法國名廚侯布雄旗下 "米其林3星" 餐廳 L’ATELIER 擔任主廚,2008到2009年則於摩納哥 Metropolo 飯店法國名廚侯布雄旗下 "米其林2星" 餐廳擔任主廚,2003-2006 於法國巴黎 Royal Monceauz 飯店旗下米其林1星餐廳 CARPACCIO 擔任主廚,2003年9月-2003年於義大利米蘭米其林2星餐廳 Aimo et Nadia 擔任主廚,也曾在德國柏林凱賓斯基集團旗下 Adlon 酒店 FELIX 餐廳、義大利米蘭四季飯店 BILLIONAIRE PORTOCERVO 餐廳服務,擔任主廚一職。

接著為大家介紹的是安琪餐飲集團的大家長 Giorgio Pappalardo,曾到 Osteria by Angie 吃過飯的行家們想必對這位總是帶有歐式笑容的型男主廚不陌生吧? 畢業後他便開始在歐洲各地等五星級飯店及法國、西班牙和義大利地區的米其林餐廳工作,習藝於 Alain Ducasse (極少數獲得米其林贈星的主廚)門下,14歲即開始了他廚師生涯,曾服務於國際級豪華飯店及米其林星級餐廳,並曾擔任 Hyatt 集團亞洲區的行政總主廚。另外,在北京凱悅酒店任職時,因其表現極為優異而頗受表揚,之後北京凱悅則以他的名子為旗下餐廳命名「Da Giorgio」。

最後一位大師據說是神密的重量級人物,我們就在這埋下伏筆,他最近將會從西西里遠渡來台,當天就可以一睹他們的風采,和他們一起體驗西西里島的風情,並與國際名廚一起動手創造美食、深入美食與知性的旅途!

此課程在 Skills Cooking School 僅有一次機會難得、名額有限,先搶先贏!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 大人小孩均一價
    $6,500

體驗包含

  • 米其林名廚與你一起做菜互動
  • 與世界名廚品美酒品美食
  • 品嘗難得的西西里島空運食材
  • 目睹巨星的風采
  • 香醇的西西里島葡萄酒

尊貴菜單:
西西里島餐前小吃
醃鮪魚卵直麵佐青花椰珠
嫩煎鯖魚佐薩尼娜酸豆、蕃茄&洋蔥
沙丁魚卵與釀酒蛋奶油麵
西西里芒果奶酪與巧克力甘納許
西西里島葡萄酒

巨星主廚:
Giorgio Pappalardo
Angelo Aglianò
神祕巨星主廚

詳細說明

  • 體驗時間:3小時
  • 集合地點:台北市大安路一段31巷21號B1
  • 教學語言:英語(附翻譯)
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將主動與您聯繫延期體驗。否則將依Niceday取消辦法處理。

體驗提供商

Skills Cooking School

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度