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高雄樂料理 - 各國料理新手入門課

體驗地點 : 高雄市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

1,000
簡介

樂料理特別為大家訂製了料理入門課程,選定了許多容易上手的基本課程,讓大家從洗菜備料開始,一個步驟緊接著一個步驟,可以慢慢摸索,慢慢體會,食材切得醜也沒關係,沒顧好爐火讓湯汁噴出來了也沒關係,因為只有體驗過這些過程,才能讓自己邁向料理達人之路,新手們千萬不要錯過囉!

課程內容如下:

2018/12/28 (五) 10:00-11:30 料理初級生 - 西式料理,戴西 老師

義大利麵是很適合新手嘗試的料理,只要學會炒菜的火侯,就能把義大利麵堂堂正正端上桌,當然,給大家的功課還要再加一點難度,所以大家就先從製作醬汁開始吧,戴西老師首先教大家製作青醬,這是義大利熱那亞的特別醬料,或許台灣不容易找到羅勒,但是羅勒的家族表親九層塔也是很不錯的選擇,還可以加上松子、起司和橄欖油調味,撲鼻而來的滿滿香氣,現打的青醬就是不一樣,吃過現打的,就不會想吃罐頭醬料呢,加上海鮮的鮮甜,這道義大利麵要失敗也難啊!

  • (實作)海鮮青醬義大利麵
  • 自製青醬

2019/1/08 (二) 15:00-16:30 料理初級生 - 西式料理,陳啟祥老師

在印度,只要加了香料的醬料,都叫做咖哩,但印度的咖哩其實不太區分顏色,因為咖哩對印度人而言,是一種文化上的驕傲,每個媽媽手中都有屬於自己的香料配方,不需要區分顏色,不過咖哩再流傳到泰國後起了變化,原因是泰國人本來就使用香料,不過是以新鮮現打的溼香料為主,也隨著香料的風味而區分出紅、黃、綠等顏色。不要看顏色鮮紅就覺得很辣,其實紅咖哩辣度比綠咖哩低,以檸檬葉、香茅、南薑、紅蔥頭、洋蔥、大蒜等為主,加上椰汁溫潤的甜,就是最正統的泰式咖哩,啟祥老師搭配泰國香米,這道紅咖哩燉雞腿真的很下飯。

  • (實作*) 椰汁泰式紅咖哩燉雞腿佐香米
  • 摩摩喳喳西米露

2019/1/31 (四) 11:00-12:30 料理初級生 - 西式料理,戴西 老師

戴西老師要教大家在家也能做出好吃有嚼勁的麵疙瘩,加入南瓜將麵團染成金黃色,感覺是不是很亮眼呢?該用什麼樣的湯頭搭配呢?

那就再自己製作出一碗濃醇香的牛奶海鮮湯吧,跟著老師一起做,相信大家馬上就能上手喔!

  • (實作*) 牛奶海鮮麵疙瘩
  • (實作*) 手揉南瓜麵疙瘩

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利