高雄樂料理 - 金牌廚師的家常菜

蘇州名菜松鼠魚,完全要靠師傅的刀工和油炸技法,切開魚肉時,不能全部切斷,並且要仔細切成條狀,當魚肉下鍋時,要用滾燙的熱油,讓魚肉受熱能迅速張開,呈現松鼠尾巴蓬鬆的感覺,而現今受到西餐影響,都會使用番茄醬來調味。粉絲煲是粵菜裡常見的菜色,用炒過的鮮蝦醬汁,來烹煮粉絲入味,讓粉絲吸飽湯汁,粉絲滑溜,鮮蝦爽脆,再多吃一碗吧!青木瓜燉排骨也是近年非常流行的菜色。

酸湯鱈魚獅子頭,用四川泡菜和少不了的辣椒跟花椒所調製出來的,酸香中微微帶著麻辣,獅子頭的部分,是用鱈魚剁成泥揉製出來,一碗湯,展現了主廚累積多年的好手藝呢。粵菜中的蒜泥蒸草蝦,用清蒸的方式,不多加其他的調味料,只用蒜泥提味,快速調理,不讓草蝦口感過乾,就能完全顯現出海鮮的鮮味來,原來這道五星級飯店的菜色也能簡單學,跟著冠之老師一起動手做,回家讓家人驚艷!

蕭冠芝老師的料理課程

2017/06/08(四) 10:00-13:00 金牌廚師正宗料理(三),蕭冠之 老師

  • (實作*)燒椒皮蛋花生豆腐
  • 糖醋松鼠魚
  • 獨家鮮蝦粉絲煲
  • 南北杏青木瓜燉排骨

2017/06/08(四) 15:00-18:00 金牌廚師正宗料理(四),蕭冠之 老師

  • (實作*)蒜泥蒸草蝦
  • 酸湯鱈魚獅子頭
  • 椰菜松坂肉
  • 食養山藥燉烏雞

圖片僅供參考。體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13 歲以上 )
    $2,600

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 本課程為示範課程,不提供實作部分
    3. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    4. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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