義大利料理饗宴 - 品醋

巴薩米克醋色深河,氣味香馥,是義大利摩典娜的土產。正統的醋汁在此區釀造,費時可達三十至四十年工夫,甚至數世代的人力投入。滋味獨特、甜中帶辛,只加幾滴進入普通油醋、義大利麵、甚至熟肉料理,就足以提味助香。醋汁的彌足珍貴,幾百年來還有人曾將這些醋列入遺囑或贈遺中。歡迎大家一起來一趟 Nero Modena / tondo 義大利傳統巴薩米克醋之旅,愛上義大利正統道地的美味!

品醋料理饗宴之旅

▍嚴選巴薩米克醋

Aceto Balsamico di Mondena IGP Invecchiato ‧ 黑標陳年 12 年巴薩米克醋
Aceto Balsamico di Mondena IGP Biologico ‧ 綠標有機陳年 7 年巴薩米克醋
Aceto Balsamico di Mondena IGP ‧ 白標陳年 7 年巴薩米克醋

▍主廚秀

Aged Parmigiano 24 month Lollipop ‧ 24 個月熟成帕馬森起司棒棒糖
Foie gras, balsamic, praline ‧ 鴨肝焦糖核果與巴薩米克醋

▍搭配菜單( 每份料理我們將會使用不同年份的巴薩米克醋!)

Culatello and burrata cheese, tomato, basil, Carasau ‧ 古拉特洛火腿與布拉塔奶油乳酪番茄羅勒薩丁尼亞薄餅
Risotto “Mantovana”, pumpkin, organic prawns, amaretti ‧ 南瓜燉飯與有機老虎蝦杏仁脆餅
“Tagliata”, wagyu beef hanger, rocket, baby potatoes ‧ 頂級澳洲和牛芝麻葉迷你馬鈴薯
“Pavlova”, strawberry, white chocolate,meringue ‧ 草莓白巧克力帕弗洛娃
Moka coffee ‧ 義式經典摩卡壺咖

關於派翠克老

說派翠克出生在托斯卡尼,從小就對烹飪與食材擁有濃烈的熱情與天分。受到家族傳統烹飪史的的啟蒙,就讀於 Vercelli’s Cooking and Hospitality High School 的他,求學期間也至波托菲諾,威尼斯,韋爾切利等城市各大餐廳與飯店兼差。年僅 22 歲時已在杜林的一間餐廳擔任主廚一職。

Osteria by Angie 開幕至今,派翠克即擔任主廚,簡單卻富有質感的料理風格廣受大家喜愛,從他的料理中發現當地最新鮮的食材以及托斯卡尼原始風味的蹤跡,派翠克讓越來越多人開始愛上義式風情及道地美味!

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上 )
    $1,980

體驗包含

  • 品味菜單(每份料理我們將會使用不同年份的巴薩米克醋)
    Culatello and burrata cheese, tomato, basil, Carasau ‧ 古拉特洛火腿與布拉塔奶油乳酪番茄羅勒薩丁尼亞薄餅
    Risotto “Mantovana”, pumpkin, organic prawns, amaretti ‧ 南瓜燉飯與有機老虎蝦杏仁脆餅
    “Tagliata”, wagyu beef hanger, rocket, baby potatoes ‧ 頂級澳洲和牛芝麻葉迷你馬鈴薯
    “Pavlova”, strawberry, white chocolate,meringue ‧ 草莓白巧克力帕弗洛娃
    Moka coffee ‧ 義式經典摩卡壺咖
  • 看來自托斯卡尼的暖男廚師 Patrick Benedetti 現場實做
  • 在舒服的環境氛圍中品味義大利料理

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 ~ 3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:新竹縣竹北市成功十街 70 號
  • 交通方式:
    【大眾運輸】搭乘 5900 公車到自強七街 (喜來登飯店),步行約 14 鐘可達
  • 教學語言:Chinese中文 / English 英文 
  • 費用內含:食材 / 場地 / 現場飲料 / 服務費
  • 注意事項: 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您並全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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