實用手工西點百科系統

《實用手工西點百科系統》,以日本專業烘焙學校授課同級內容教材所規劃,包含5大階段,35堂課,超過50個豐富品項,每人皆可親自DIY操作,涵蓋蛋糕、餅乾、泡芙、冷果子、巧克力和糖果等六大領域,與20多種烘焙手法,介紹法、日、德、義大利、奧地利、瑞士等世界各國知名的甜點代表作品。

6人小班制精緻教學,每一階段皆附豐富詳細之烘焙學理輔助教材,完成每一階段課程,皆有實際複習操作,充分了解此階段學習成果。是烘焙人進入點心世界絕對的必修課程。

課程清單:

*此階段1~6堂可單堂報名,第7堂課為報名一系列才可上課

02/12(日) 09:30 基礎(1)餅乾課程-奶油擠花餅乾、巧克力杏仁餅乾、貓舌餅乾(認識餅乾基本製作,3種不同的餅乾做法。)

02/12(日) 13:30 基礎(2)奶油蛋糕課程-咖啡海綿蛋糕、摩卡奶油蛋糕(常溫)(認識分蛋與全蛋法,基礎海綿蛋糕製作。)

02/19(日) 09:30 基礎(3)基本泡芙-脆皮卡士達泡芙、司康(泡芙的基本製作與卡士達醬的學習。)

02/19(日) 13:30 基礎(4)生乳蛋糕捲-茅劍生乳蛋糕捲、果醬(季節水果) (與海綿蛋糕不同的烤法練習,平面的海綿蛋糕表面上做茅劍的符號,內餡捲生乳和季節水果。)

02/26(日) 09:30 基礎(5)燒菓子-伯爵瑪德蓮、巧克力達克瓦茲、抺茶費南雪(經典法式常溫甜點的認識。)

02/26(日) 13:30 基礎(6)戚風蛋糕-抺茶戚風蛋糕(6吋)、馬蹄榛果餅乾(認識分蛋與全蛋法,海綿蛋糕與戚風蛋糕的不同與戚風蛋糕的抺法。)

03/05(日) 09:30 基礎-複習(7)實作複習- 老師指定本階段2品項,學員於第6堂課時抽籤決定,本堂課單獨操作複習的品項。單獨操作可了解對此階段上課內容或操作上是否有疑問,可立即修正及與老師討論。

 

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法:
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法:
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 經改期後的活動恕不接受取消。
  4. 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
  5. 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 18 歲以上)
    $3,000
  • 7堂合報優惠價
    $12,000

體驗包含

  • 香氣四溢的製作過程幸福感油然而生
  • 甜點專家親身指導製作眉角
  • 發掘新的興趣,開發出更種不同的可能
  • 新鮮點心擄獲你挑剔的味蕾
  • 此階段1~6堂可單堂報名,第7堂課為報名一系列才可上課

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時
  • 活動對象:18 歲以上
  • 集合地點:台北市大同區承德路一段78號
  • 費用內含食材 / 烘培器材 / 圍裙 ( 現場使用 )  / 上課講義
  • 限定好康一次報名7堂課,享7堂合報優惠價
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:天候等不可抗力因素,將主動聯繫延期。否則依Niceday取消辦法處理

體驗提供商

手繹

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度