外國人教做菜 - 品酒派對 2

葡萄酒的奧妙,並非上流社會的專屬,從美食節目到以葡萄酒為主題的漫畫,逐漸在各年齡層間風行,而身為老字號波爾多的一向都引領全球,今天,我們就帶您認識另一個可與之並駕的美味,多變的風格更有著吸引人的魔力。文字的陳述無法和手中的酒杯比擬,這次我們將帶您進入親身面對布根地的美酒與美食,才能貼近其迷人的丰采。

酒單內容

▍Bourgogne Aligote 2011

品種為阿里高蝶 (Aligote),一種歷史悠遠的品種,為夏多內 (Chardonnay) 的祖先。乾淨和適度的芳香提供了高度礦物和石灰岩的口感及清爽的酸度;夏多內 (Chardonnay) 是全世界最受歡迎的葡萄品種

▍Bourgogne Blanc Cuvee Antoine 2011

手工採收後,至入大型老舊橡木桶陳年15個月後再裝瓶,桶內熟陳使酒體更加圓潤醇厚。

▍Macon Cruzille Manganite 2010

絲柔般的尾韻以及豐富的紅色水果,是這支酒的特色。

▍Bourgogne Rouge Cuvee Gravel 2014

此款濃厚結實,只取整串葡萄的中段,有著石榴紅色澤,及強烈紅色櫻桃果香,帶點清香的淡雅皮革味,尾韻細膩優長。

搭配菜單

  • 熟火腿凍 ‧ 紅蔥頭 ‧ 新鮮巴西里
  • 螃蟹泡芙 ‧ 蝦夷蔥
  • 慢燉雞肉 ‧ 勃根地紅酒
  • 法式爐烤馬鈴薯 ‧ 田雞腿沙拉

圖片僅供參考。體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 18 歲以上 )
    $1,800

體驗包含

  • 課程菜單:
    Catherine & Dominique Derain – Bourgogne Aligote 2011

      - Cooked ham terrine, shallot and parsley ‧ 熟火腿凍 ‧ 紅蔥頭 ‧ 新鮮巴西里
    Catherine & Claude Marechal – Bourgogne Blanc Cuvee Antoine 2011
      - “Wind blown” small hollow case of puff pastry with crab and chives ‧ 螃蟹泡芙 ‧ 蝦夷蔥
    Domaine Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes – Macon Cruzille Manganite 2010
      - Slow cooked chicken stew in Burgundy red wine ‧ 慢燉雞肉 ‧ 勃根地紅酒
    Catherine & Claude Marechal – Bourgogne Rouge Cuvee Gravel 2014
      - French style potatoes gratin and frog legs salad ‧ 法式爐烤馬鈴薯 ‧ 田雞腿沙拉
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 享受輕鬆的環境和優雅的調酒時光
  • 一起體驗廚藝與品酒之美, 當天自己簡單做個菜,愜意聊天搭配美酒一起品嚐享用吧

詳細說明

  • 體驗時間:2.5~3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:18 歲 (含) 以上
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 /  English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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